2uandtrilogy.com

هل تعلم أن الفريزر الخاص بك يمكن أن يوفر لك الوقت ، مع تحقيق توفير كبير أيضًا؟

الشيء المهم ليس فقط الأطعمة التي يجب تجميدها.

تحتاج أيضًا إلى معرفة كيفية تجميدها للحفاظ عليها بشكل أفضل.

هنا 27 نوع من الأطعمة التي يمكنك تجميدها وفر الوقت والمال :

الجبن

نعم ، كان عليك أن تعرف: يمكن تخزين الجبن في الفريزر.

فقط تذكر شيئًا واحدًا صغيرًا: قم بإذابه تمامًا قبل وضعه في الثلاجة. خلاف ذلك ، سوف تنهار.

يمكنك أيضًا بشر الجبن قبل تجميده. لمنع تكون الكتل ، أضف ملعقة كبيرة من نشا الذرة إلى كيس الفريزر.

نصيحة أخرى رائعة للجبن: اشتر قطعة من جبن البارميزان الجيد وضعها في الخلاط. ثم احتفظ بها في الفريزر في كيس. ستتمكن من الاحتفاظ بها لعدة أشهر.

بالإضافة إلى أنه سهل للحصول على المبلغ الذي تحتاجه بالضبط. فقط افتح الكيس وخذ 2-3 ملاعق كبيرة!

الفطائر والفطائر

عند صنع الفطائر والفطائر ، افعل المزيد دائمًا للوجبات السريعة والصغيرة خلال الأسبوع.

جمّد الفطائر والوافل على صينية خبز. بمجرد تجميدها ، ضعها في أكياس الفريزر.

لإعادة تسخينها ، ميكروويف صغير (أو حتى محمصة الفطائر) وفويلا!

الفواكه

أفضل طريقة لتجميد قطع الفاكهة المقطعة مسبقًا هي نشرها على ورق الخبز على ورقة الخبز.

ثم ضعهم في كيس الفريزر. يجعل تجميد الفاكهة بشكل فردي من السهل اختيار الكمية التي تحتاجها.

إذا كنت مدمنًا على العصائر ، فقم بإعداد "أكياس العصائر". قطع قطع من التفاح والخوخ والكمثرى والموز والبطيخ ، كل ما تفضله. واحتفظ بها في الفريزر لتحضير العصائر وقتما تشاء!

إذا كنت مثلي ولا تحب التعامل مع الموز الناعم ، فضعه مباشرة في الفريزر ، مع الحفاظ على القشرة.

عندما تحتاجها للحصول على وصفة ، فقط أخرج الموز من الفريزر وضعه في الميكروويف لبضع ثوان. بعد ذلك ، قم بقطع الجزء العلوي من الموز واضغط على القشرة حتى ينزلق اللب في وعاءك من تلقاء نفسه!

الأرز

حضري كمية كبيرة من الأرز ووزعيها على ورق الخبز على صينية خبز.

عندما يتم تجميد الأرز ، ضعه في أكياس الفريزر أو حتى الصناديق البلاستيكية.

ها أنت ذا ، لديك أرز متاح وقتما تشاء!

هذه أيضًا نصيحة جيدة لصنع الأرز الكامل الذي يستغرق وقتًا طويلاً للطهي. استخدمه لأطباق المرق والحساء والأرز الكانتوني.

الفطائر

في الخريف ، عندما يكون موسم التفاح ، يسعدنا خبز الفطائر.

بمجرد أن تبرد ، لف الفطيرة في غلاف مطاطي. ثم ضعه في الفريزر.

لإعادة تسخينه ، أخرج الورق واخبز التورتة لمدة ساعتين عند 90 درجة.

نصيحة أخرى للفطائر: يمكنك أيضًا قص وتجميد الأجزاء الفردية :-)

الذرة

طريقة سهلة لتجميد الذرة على الكوز هي وضعها مباشرة في الفريزر ، ولكن دون إزالة الأوراق حول الكوز.

عندما تريد أن تأكلها ، ضعها مباشرة في الميكروويف (5 دقائق بأقصى طاقة لأذنين ، 4 دقائق لأذن واحدة).

تعمل الأوراق الحريرية التي تحيط بالذرة كطبقة عازلة وتحمي الذرة أثناء طهيها. طعمها حقًا هو نفسه كما لو كان قد تم اختياره للتو!

طماطم

تحمص الطماطم في الفرن على درجة حرارة منخفضة (100 درجة) مع الثوم وأعشاب بروفانس ورذاذ زيت الزيتون لمدة 4 أو 5 ساعات.

بمجرد أن تبرد ، ضعها في كيس الفريزر. يمكنك استخدامها في جميع تحضيرات الطماطم!

المعجنات

عند صنع المعكرونة ، اجعل من المعتاد طهي العبوة بأكملها.

لماذا ا ؟ هذا لأنه يمكنك تجميد الباستا المتبقية! إنها إضافة جيدة جدًا لأطباقك في الصلصة أو حتى في الحساء.

يمكنك أيضًا تجميد الحصص الفردية في أكياس الفريزر. لكن عليك إخراج الهواء من الحقيبة عن طريق تسطيحها قدر الإمكان.

لإعادة التسخين ، يمكنك صب الماء الساخن على الكيس لبضع دقائق. لكن الطريقة الأقل استهلاكًا للطاقة هي ترك الكيس يذوب في العراء.

الدقيق والحبوب

هل تعرف عن عث الطعام؟ لمنع بيض هؤلاء "الضيوف" غير المرغوب فيهم من الفقس ، احتفظ بالدقيق (أو الحبوب الأخرى) لمدة 3 أيام في الفريزر.

يعتبر تجميد الدقيق أيضًا طريقة جيدة لإبقائه لفترة أطول. عليك فقط التأكد من لفه مرتين في فيلم مطاطي. يمنع تكثف وامتصاص الروائح من الأطعمة الأخرى.

بيستو

تحضير (أو شراء) البيستو وتجميدها في صواني مكعبات الثلج.

بمجرد تجميدها ، يمكنك إخراج المكعبات من الصندوق والاحتفاظ بها في كيس الفريزر.

لا بأس في تناول القليل من البيستو عندما تريد ، أليس كذلك؟ مفيد لأمسيات المعكرونة المرتجلة. :-)

البطاطا المهروسة

باستخدام مغرفة الآيس كريم ، قم بإعداد كرات لطيفة من الهريس على ورق الخبز على ورقة الخبز.

بمجرد التجميد ، ضعي الهريس في كيس الفريزر. هذه الكرات ليست عملية فحسب ، بل يتم الاحتفاظ بها أيضًا لمدة شهرين على الأقل.

عجينة البسكويت

تحضير كمية وفيرة من عجينة البسكويت.

كما هو الحال مع الهريس ، استخدم مغرفة الآيس كريم. حضري كرات العجين الجميلة على ورق الخبز على صينية الخبز. بمجرد تجميدها ، ضعها في كيس الفريزر.

يسمح لك شكل الكرة بخبز الكمية الدقيقة من ملفات تعريف الارتباط التي تريدها. لا مزيد من الهدر ، ولا مزيد من الذنب.

ما عليك سوى إضافة 1-2 دقيقة إلى وقت الطهي في وصفتك المعتادة.

يمكنك أيضًا دحرجة عجينة البسكويت على شكل أسطوانة. قطع شرائح من هذه الاسطوانة للحصول على ملفات تعريف الارتباط جاهزة للخبز. للحفظ ، لف الأسطوانة بورق الألمنيوم.

الحساء

بمجرد أن يبرد الحساء ، ضعه في صندوق بلاستيكي مخصص للتجميد.

يرجى ملاحظة: اترك مساحة فارغة صغيرة (ما يعادل حوالي 250 مل) لتمدد السائل عندما يتجمد!

لإذابة الحساء ، ضعه في الثلاجة في الليلة السابقة. ثم أعد تسخينها وخدمها!

مرق

لا تتخلص من بقايا الخضروات! حتى حفظ قشور البصل وسيقان الكرفس وقشور البطاطس وما إلى ذلك. ضعهم في كيس تجميد كبير.

عندما تتراكم كمية كافية ، استخدمها لتحضير مرق الخضار محلي الصنع!

الأمر بسيط ، ضع الخضار في قدر به 3 لترات من الماء. أضيفي القليل من الملح ، 10 حبات فلفل ، بقدونس وتوابل (2 ورق غار ، زعتر ، إكليل الجبل). ثم ، يُغلى كل شيء ويُغطى لمدة ساعة واحدة (أو أكثر لمرق أكثر تركيزًا). تذوق وتتبل حسب الذوق لمرق الخضار محلية الصنع.

شطائر

بدلاً من صنع صندوق الغداء الخاص بك كل صباح ، وفر الوقت عن طريق أخذ الساندويتش الخاص بك مباشرة من الثلاجة.

ضعها في محفظتك قبل الذهاب إلى العمل وسوف تذوب تمامًا بحلول وقت الغداء. بالإضافة إلى ذلك ، يبقى اللحم طازجًا جدًا.

تجميد الزبدة والخردل بشكل مثالي. من ناحية أخرى ، ليس الطماطم والسلطة والمايونيز - عليك إضافتها في نفس الصباح.

رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة والمعجنات

اشترِ رقائق البطاطس والمقرمشات والمعجنات عندما تكون معروضة للبيع.

قد يبدو الأمر غريبًا بالنسبة لك ، لكن تخيل أنه يمكننا الاحتفاظ بها في الثلاجة!

في الواقع ، طعم رقائق البطاطس المجمدة أفضل! تناولها دون إذابة الجليد ، فهي أكثر هشاشة وذوقًا أكثر وضوحًا.

حليب

جمد الحليب عندما تعلم أنه لا يمكنك الانتهاء منه.

بعد الذوبان ، رج الزجاجة جيدًا لإزالة أي بلورات قد تتشكل.

إذا كنت من محبي اللبن المخفوق مثلي ، فاعلم أنه يمكن تجميده أيضًا! لا مزيد من التخلص من الطوب بالكامل عندما يكون لديك شراب واحد فقط!

عصائر الفاكهة

مثل الحساء ، فإن الاحتياط الوحيد الذي يجب اتخاذه هو ترك مساحة صغيرة في الحاوية. هذا لأن الحجم سيزداد عندما يتجمد. كقاعدة عامة ، اترك ما يعادل 230 مل من المساحة لـ 500 مل من العصير.

بهذه الحيلة ، يمكنك تخزين عصير الفاكهة عندما تجده معروضًا للبيع!

الخبز والمعجنات

قم بتخزين الخبز في الفريزر الخاص بك.

إذا كنت ستخبز كعكة ، افعل المزيد وقم بتجميدها لوقت لاحق. يوفر عليك القيام بذلك مرة أخرى!

نصيحة صغيرة لإذابة الخبز والمعجنات: ضعها في الميكروويف مساءًا (بدون تشغيله). يمكنك تجنب تجفيفها عن طريق تركها في الهواء الطلق.

معجون الطماطم

هل لاحظت عدد الوصفات التي تحتاج إليها معجون الطماطم؟

المشكلة هي أن معظم هذه الوصفات تتطلب ملعقة صغيرة فقط. النتيجة ، يضيع باقي الصندوق!

إليك الحل لهذه الهدر غير الضروري: احتفظ ببقية تركيزك في كيس تجميد صغير. فقط تأكد من تسطيحها جيدًا بحيث تأخذ شكل الطبق عند التجميد.

هكذا ، عندما تحتاج إلى معجون الطماطم ، فقط قطع قطعة صغيرة من هذا الطبق. ثم أضف القطعة إلى الطبق الذي تعده!

ها أنت ذا ، لا تحتفظ فقط بمعجون الطماطم لفترة طويلة ، ولكن ستوفر المال أيضًا!

مكعبات الخضار

قطّع الخضار التي تستخدمها كثيرًا. بالنسبة لي ، إنه البصل والثوم والفلفل.

ثم ضعيها في كيس الفريزر واحتفظي بها في الفريزر.

نصيحة إضافية صغيرة: افرد كيس الفريزر الذي يحتوي على الخضار. عندما يبدأون في التجميد ، اضغط على الكيس لإنشاء "خطوط شبكية". يتيح لك اختيار الكمية المناسبة التي تحتاجها عند إخراج الأكياس من الفريزر!

عجينة بيتزا و عجينة بيتزا

عند عمل فطيرة أو بيتزا ، غالبًا ما يتبقى عجين إضافي.

لماذا لا تحتفظ به في الفريزر لإعادة استخدامه؟

اصنع كرة بالعجين. ثم لفه في فيلم مطاطي: يمكن استخدامه في المرة القادمة!

البيض

نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح! يحفظ البيض بشكل مثالي في الفريزر.

هيريس كيفية القيام بذلك:

اكسر البيض مباشرة في كيس الفريزر وضعه في الفريزر.

أو أفضل من ذلك ، يمكنك أيضًا كسرها في صينية مكعبات الثلج لفصلها بشكل أفضل.

لتذويبها ، اتركها في الثلاجة واستخدمها كالمعتاد.

بكل بساطة.

الليمون

يمكن أن يؤدي شراء عصير الليمون في بعض الأحيان إلى توفير المال.

لكن لا فائدة إذا تركناها تتعفن! إليك نصيحة ستساعدك على تجنب هذا الهدر.

اعصر الليمون واسكب العصير في صواني مكعبات الثلج. بمجرد تجميدها ، احفظ "مكعبات الليمون المثلج" في كيس الفريزر. ها أنت ذا ، فهي جاهزة للاستخدام وقتما تشاء! خاصة وأن ماء الليمون له فوائد كثيرة.

يمكن أيضًا تخزين قشر الليمون في الفريزر - لذلك لا تنسى قشر الليمون قبل عصره!

أعشاب عطرية

بعد تقطيعها ، ضع الأعشاب العطرية في صينية مكعبات الثلج.

ثم صب القليل من الماء (أو بعض المرق المتبقي) فوقه. أخيرًا ، ضع الحاوية في الفريزر.

مع هذه النصيحة ، لديك كبسولات صغيرة لتحسين الصلصات على مدار السنة.

لحم متبل

باستخدام الفريزر ، يمكنك تتبيل اللحوم وتخزينها.

ضع اللحم في كيس الفريزر. ثم صب ماء مالح في الكيس وقم بتجميد كل شيء. بمجرد الذوبان ، سوف يتبل اللحم ويصبح جاهزًا للطهي!

أطباق منزلية صغيرة

إليك نصيحة رائعة لإعداد وجبة لضيف مفاجئ أو بعيد النظر في أسبوع مزدحم بشكل خاص.

عندما تأخذ الوقت الكافي لتحضير اللازانيا أو جراتين دوفينو ، فلماذا لا تغتنم الفرصة لتحضير ضعف الكمية؟ تقوم بعمل اطباق في الفريزر لمساعدتك على الخروج.

إنه سهل أيضًا. فقط قم بتقطيع الأجزاء الفردية وتخزينها في أكياس الفريزر. عندما يحين الوقت ، القليل من الميكروويف وفويلا!

كعك السمك

كن حذرًا ، فهذه ليست كعكات السمك التي لا طعم لها والتي يمكنك العثور عليها في السوبر ماركت. هذه النصيحة هي وصفة منزلية الصنع حقيقية!

عندما تكون الأسماك معروضة للبيع ، قم بشراء الكثير منها. قم بقصها عبر عرضها لعمل العصي. ثم اغمس هذه الأعواد في البيض وفتات الخبز.

ثم ضعي العيدان على ورق خَبز على صفيحة خبز وجمّديها. بمجرد التجميد ، ضع العصي في كيس الفريزر.

والنتيجة ألذ 100 مرة مما يمكنك شراؤه في السوبر ماركت. أخبرني بالأخبار!

إذا لم يكن لديك أكياس تجميد ، يمكنك العثور عليها هنا على الإنترنت.

دورك...

NS! يجعلهم طعامًا يمكنك وضعه في الفريزر! و أنتم ؟ هل لديك أي نصائح أخرى خاصة بالفريزر؟ مشاركتها في التعليقات.

هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.

أيضا لاكتشاف:

هل يمكنني تجميد فطائر فوا جرا؟ إجابتي حتى لا تفسد.

قم بتخزين عصير الليمون طازجًا لشهور مع نصيحتي.