5 طرق لاستخدام الطماطم عندما تكون ناضجة جدًا.
هل لديك طماطم مفرطة النضج ولا تعرف ماذا تفعل بها؟
يمكن أن يحدث ذلك إذا أعطت نباتات الطماطم فجأة وفرة من الفاكهة ...
... أو إذا اشتريت الكثير من الطماطم من بائع الخضار.
في كلتا الحالتين ، سوف تنضج الطماطم (البندورة) الخاصة بك وحتى تتعفن قبل طهيها.
أتساءل ماذا تفعل بالطماطم المفرطة النضج؟
لا تقلق ! لا تزال طماطمك الطرية صالحة للأكل. وهناك العديد من الطرق لاستخدام الطماطم الناضجة التالفة من الحديقة.
هنا 5 طرق سهلة لاستخدام الطماطم المفرطة النضج. بحث :
1. صلصة الطماطم
عندما يكون لديك الكثير من الطماطم ، فإن صنع صلصة الطماطم مع الطماطم اللينة قليلاً بحيث لا تأكلها نيئة يعد أمرًا مثاليًا. حتى أنه يعمل مع طماطم الكرز!
يمكنك طهيه بطرق مختلفة: زيت زيتون / ريحان ، لحم ، بهارات ... كن مبدعًا!
ولماذا لا تطبخ بعض الكاتشب محلية الصنع؟ افحص الوصفة هنا.
2. حساء الطماطم
هل تحب حساء الطماطم؟ اذا كان كذلك فأنت محظوظ! تعتبر طماطمك المتقدمة أو حتى الناضجة مثالية لصنع الحساء. لذلك يمكنك استخدام هذه الوصفة هنا.
وفي الصيف ، يعتبر الحساء البارد مثاليًا للتهدئة. ألقِ نظرة على وصفة الجازباتشو هذه ، أخبرني عنها!
يمكن تجميد هذا الحساء. وستذوبه في أمسية خريفية باردة. أن تأكل ساخنة مع نخب جيد من الجبن ؛-)
3. طماطم مجففة أو مجففة بالشمس
إذا كان لديك فائض من الطماطم ، ضع الطماطم الناضجة في مجفف الطعام.
تعد الطماطم المجففة بالشمس دائمًا جيدة جدًا في السلطات والبيتزا محلية الصنع.
إذا لم يكن لديك مجفف في المنزل ، فإنني أوصي بهذا المجفف بأسعار معقولة وله تقييمات جيدة.
إنه استثمار ، لكنه سيؤتي ثماره جيدًا لأنه يمكنك استخدامه لجميع الخضروات والفواكه.
وإذا كنت لا ترغب في شراء واحدة ، فاستخدم فرنك لتجفيف الطماطم. ستكون سعيدًا بتناولها في الشتاء!
4. طماطم بروفنسال مشوية
هذه وصفة رائعة لعدم إفساد الطماطم الناضجة ، وستبقى لأشهر!
قطعي الطماطم إلى نصفين ثم ضعيها مع فصوص الثوم على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
صب القليل من زيت الزيتون فوق الطماطم وأضف أي أعشاب وتوابل تريدها. اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 7/8 (210 درجة مئوية).
يمكنك أن تأكلهم على الفور. أو اتركها تبرد ثم ضعها في وعاء.
غطيها بزيت الزيتون. احفظيه في الثلاجة ، ثم استخدميه كما يحلو لك: في السلطات ، على توست بجبن الماعز ، كمقبلات للحوم ...
5. صلصة الفلفل الحار
هل لديك الكثير من الطماطم ولا تعرف ماذا تفعل بها؟ يعد تحضير الصلصة فكرة جيدة دائمًا لاستخدام الطماطم الناضجة. فلماذا لا تصنع بعض صلصة الفلفل الحار؟
قطعي الطماطم في قدر. أضف القليل من الفلفل أو الفلفل الحار إذا أردت. أضف ملعقتين كبيرتين من الخل و 50 جم من السكر البني.
اخفض الحرارة إلى متوسطة. بمجرد أن تنخفض الطماطم ، يمكنك مزجها إذا كنت تريد صلصة كريمية. دعها تبرد وتوضع في برطمانات محكمة الغلق.
ستكون قادرًا على إخراج جرة في منتصف الشتاء لصنع فلفل حار لأصدقائك.
نصيحة إضافية
في نهاية الموسم ، احتفظ بطماطم واحدة من كل صنف لتحصل على البذور للعام التالي.
ستوفر الكثير من المال لأنك لن تحتاج بعد الآن إلى شراء البذور أو النباتات الخاصة بك ؛-)
تحقق من هذه النصيحة لمعرفة كيفية القيام بذلك: أسهل طريقة في العالم لزراعة الطماطم.
دورك...
هل لديك أي وصفات جيدة لاستخدام الطماطم الناضجة؟ لا تتردد في مشاركتها معنا في التعليقات. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
13 نصيحة لزراعة طماطم أكبر وأكبر ولذيذ.
الوصفة اللذيذة والاقتصادية للطماطم المحشية.
