4 نصائح بسيطة لطهي لحم الخنزير المشوي في الفرن.
أنا أستمتع حقًا بطهي اللحوم في الفرن ، وخاصة لحم الخنزير الذي يمكن الاستمتاع به في جميع المناسبات.
الشيء الوحيد هو ، كيف يمكنني الطهي بنجاح في الفرن حتى لا يجف التحميص؟
إليك بعض النصائح للحفاظ على لحمك رقيقًا وعصيرًا.
1. إعداد اللحوم بلدي
قبل وضع لحم الخنزير المشوي في الفرن ، اتركه لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة حتى يظل اللحم أكثر طراوة أثناء الطهي ، ثم ضعه في طبق مناسب.
لتتبيلها ، قم بعمل ثقوب قليلة في اللحم بطرف السكين و ضع شرائح من الثوم المقشر فيه. ثم رش الجزء العلوي من الشواء بالقليل من أعشاب بروفانس لإضفاء نكهة على اللحم أثناء الطهي. أضف الملح والفلفل.
قبل وضعها في الفرن ، ضعي قطعة من الزبدة فوق الشواء.
2. درجة حرارة الفرن
سخني الفرن إلى 210 درجة مئوية (ترموستات 7) لمدة 15 دقيقة.
ليس من السهل دائمًا ، اعتمادًا على طراز الفرن الخاص بك ، تحويل بيانات درجة الحرارة إلى تلك الموجودة في منظم الحرارة.
لمساعدتك على القيام بذلك بسهولة ، تذكر ذلكوحدة ترموستات واحدة تقابل 30 درجة مئوية أو ، ترموستات 1:30 درجة مئوية ، ترموستات 2:60 درجة مئوية ، ترموستات 3: 90 درجة مئوية وما إلى ذلك.
3. وقت الطهي
عدد نصف ساعة من الطهي لـ 500 جرام من اللحم. إذا كان وزن الشواء 1.5 كجم ، فإن وقت الطهي سيكون 1h30.
4. نصائح الطبخ
دهن اللحم من وقت لآخر بعصائر الطهي وتذكر أن تقلبه على جوانبه الأربعة. لكن احترس حتى لا يفقد عصيره ويجف ، لا تخترقها بالشوكة، استخدم ملعقة بدلا من ذلك!
في منتصف عملية الطهي ، أضف نصف كوب من الماء (10 سنتيلتر) ، إذا شعرت أنه ليس لديك ما يكفي من عصارة الطهي ، وقم بدهن اللحم مرة أخرى.
بعد الطهي ، لجعل اللحم أكثر طراوة ، لف المشوي بورقة من رقائق الألومنيوم و دعها تستريح لمدة 10 دقائق.
دورك...
هل لديك أي نصائح طهي أخرى لنا لطهي لحم الخنزير المشوي في الفرن بنجاح؟ لا تتردد في تركها لنا في التعليقات.
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
19 نصيحة للطهي ستجعل حياتك أسهل.
50 نصيحة طهي رائعة تم اختبارها واعتمادها.
