البطاطس المقلية محلية الصنع: 4 وصفات أرخص وأفضل من المجمدة!
كيف تقاوم أمام طبق من البطاطس المقلية؟
إنه دعم عالمي يجعلنا جميعًا ينهار منذ سن مبكرة جدًا.
هذا صحيح ، من الأسهل أحيانًا فتح المجمد ووضع البطاطس المقلية المجمدة في مقلاة عميقة بدلاً من تقشير 1 كجم من البطاطس.
لكنك ستظل الفائز على الخط كله من خلال الطهي في المنزل.
ضمان التوفير والنكهات وتنوع الوصفات!
1. بطاطا مقلية في المقلاة العميقة
مكوناتتكفي 6 اشخاص
- 1 كجم من البطاطس ، نوع Bintje (دقيق ، يقدمون لك بطاطس مقرمشة وطرية): 1.60 يورو للكيلو
- 1 لتر من زيت الفول السوداني: 2.30 يورو
- ملح
التحضير
1. أغسل البطاطس وأقشرها وأقطعها على شكل بطاطس (رفيعة أو أكبر كما يحلو لك!) بنفس السماكة.
2. ثم أشطفها تحت تيار من الماء البارد لإزالة أكبر قدر ممكن من النشا.
3. أقوم بتجفيفها بمنشفة شاي قبل غمرها في القلاية العميقة التي تم تسخينها إلى 150 درجة لمدة 5 إلى 6 دقائق.
4. أخرجهم من القلاية وأفرغهم وأغمرهم مرة أخرى في القلاية عند 180 درجة لمدة 3 دقائق.
5. أضعهم على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد واتساخهم.
من خلال احترام خطوتي الطهي هاتين ، ستحصل على بطاطس ذهبية ومقرمشة حسب الرغبة! استخدم زيت الفول السوداني الذي ستقوم بتغييره كل خمسة إلى ستة حمامات للقلي.
تكلفة وصفتي : 1.60 يورو لستة أشخاص يعلمون أنني سأستخدم الزيت حوالي 6 مرات. لن يتبقى لدي سوى البطاطس لشراء البطاطس المقلية التالية ، وهو حساب 0.26 يورو لشخص واحد أو 1.60 يورو لـ 6 أشخاص.
في المتجر ، يكلفني 1 كجم من البطاطس المقلية في المتوسط 2 يورو ونحن بعيدون عن نكهة البطاطس المقلية محلية الصنع!
2. البطاطس المخبوزة مع لمسة من الفلفل الحلو
المكونات لـ 6 أشخاص
- 1 كجم من البطاطس نوع Bintje: 1.60 يورو للكيلو
- 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح
التحضير
1. أقوم بغسل البطاطس وتقشيرها ثم تقطيعها إلى 4 للحصول على شكل بطاطس. أشطفهم تحت الماء البارد.
2. في وعاء كبير ، أسكب زيت الزيتون والبابريكا وأضيف البطاطس.
3. أقوم بخلط كل شيء جيدًا واتركه منقوعًا لمدة 30 دقيقة.
4. أقوم بتسخين الفرن الخاص بي مسبقًا إلى 210 درجة (منظم الحرارة 7) وأضع ورقة الخبز على صينية الخبز الخاصة بالفرن.
5. لدي البطاطس الخاصة بي دون تداخلها ووضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
6. أنا متسخ قبل التقديم.
إذا كنت تحب الأطباق الحارة ، أضف ملعقة صغيرة إضافية من البابريكا والقليل من الثوم عند تحضير التتبيلة.
يمكنك أيضًا رفض هذه الوصفة عن طريق رش البطاطس بأعشاب بروفانس!
تكلفة وصفتي : 10 غرام من الفلفل الحلو بسعر 46.50 يورو للكيلو أو 0.47 يورو و 1.60 يورو من البطاطس ، أو وصفة تعود إليّ في 0.34 يورو لشخص واحد أو حتى 2.07 يورو لـ 6 أشخاص.
في المتاجر ، يكلفني 1 كجم من البطاطس المقلية المجمدة 2.50 يورو على الأقل.
3. بطاطا حلوة مقلية بدون قلي
المكونات لـ 6 أشخاص
- كيلوغرام واحد من البطاطا الحلوة: 3.90 يورو للكيلو (البطاطا الغنية بفيتامين أ ، لحمها أحلى بكثير من البطاطا التقليدية يتكيف جيدًا مع جميع أنواع الطهي).
- ملعقتان صغيرتان من فلور دي سيل
التحضير
1. أغسل وأقشر البطاطس وأقطعها إلى بطاطس مقلية. أشطفهم تحت الماء البارد.
2. أقوم بتسخين الفرن الخاص بي مسبقًا إلى 210 درجة.
3. أقوم بترتيب البطاطس المقلية على ورقة الخبز ، مع تجنب تداخلها.
4. أرشهم بالفلور دي سيل وأضعهم في الفرن لمدة 25 دقيقة ، وأنا أراقب طهيهم.
كما هو الحال مع البطاطس المخبوزة ، زيني البطاطا الحلوة بالتوابل قبل وضعها في الفرن: الكمون أو الكاري أو حتى الفلفل الحلو!
تكلفة وصفتي : 1 كجم من البطاطا الحلوة مقابل 3.90 يورو ، وهو ما يكفي لإسعاد طاولتك مقابل لا شيء ثلاث مرات! دعم لي في 0.65 يورو لكل شخص أو حتى 3.90 يورو لـ 6 ضيوف.
يصعب العثور على البطاطا الحلوة المجمدة في المتاجر ، وحتى إذا كان لديك يد محظوظة ، فلا توجد طريقة يمكنها من خلالها مطابقة طبق منزلي الصنع!
بطاطس بارميزان
المكونات لـ 6 أشخاص
- 1 كجم من البطاطس نوع Bintje: 1.60 يورو للكيلو
- 50 جرام جبن بارميزان: 19.83 يورو للكيلو ، أي 0.99 يورو
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح و فلفل
التحضير
1. أغسل البطاطس وأقشرها وأقطعها إلى أعواد صغيرة رفيعة جدًا. أركضهم تحت الماء ثم امسحهم.
2. أقوم بتسخين الفرن الخاص بي مسبقًا إلى 210 درجة مئوية وأقوم بترتيب بطاطس أعواد الثقاب على ورقة خبز موضوعة مسبقًا على طبق الفرن الخاص بي.
3. أرشهم بزيت الزيتون ورشهم بجبن البارميزان.
4. أنا ملح وفلفل لهم.
5. أضعهم في الفرن لمدة 20 دقيقة.
شاهد طهي البطاطس المقلية من عود الثقاب: رقيقة جدًا ، ستطهى بشكل أسرع!
تكلفة وصفتي : 0.99 يورو من جبنة البارميزان و 1.60 يورو لكل كيلو من البطاطس ستكون أكثر من كافية لتحسين وجبتك. إما تكلفة 0.43 يورو للفرد أو 2.58 يورو لستة ضيوف.
في المتاجر ، احسب 2 يورو على الأقل لعلبة البطاطس المقلية التقليدية المجمدة. سيتعين عليك بعد ذلك إضافة جبن البارميزان قبل الطهي ، وغني عن القول أن النتيجة المتوقعة لن تكون نتيجة وصفة منزلية الصنع!
لا تدع نفسك تنجذب إلى مطاعم الوجبات السريعة ، ولكن ابدأ في صنع وصفات منزلية.
ولتذهب مع البطاطس المقلية ، لماذا لا تطبخ برجر لذيذ؟
دورك...
هل جربت واحدة من هذه البطاطس المقلية سهلة الصنع في المنزل؟ أخبرنا في التعليقات إذا أعجبك. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
10 مكونات سامة تأكلها في مطعم ماكدونالدز دون أن تعرف ذلك.
التلميح المذهل لتنظيف المقلاة العميقة بسهولة (متسخة جدًا).
