هل تظل قشرتك الفطيرة ناعمة؟ نصيحة لتحضير فطيرة مقرمشة في كل مرة.
الفطائر اللذيذة أو الحلوة لذيذة!
المشكلة هي أن قشرة الفطيرة غالبًا ما تظل طرية وغير مطبوخة جيدًا ...
وإذا وضعت الفطيرة لتخبز من تلقاء نفسها دون الحشو ، فإنها تتضخم.
لحسن الحظ ، أعطتني جدتي شيئًا لفطيرة مقرمشة في كل مرة وتجنب العجين المبلل.
الحيلة نضع ورق الخبز على العجينة ونضع الأرز فوقها. بحث :
ماذا تحتاج
- ورق الخبز
- 1 كيس أرز
كيف أفعل
1. انشر العجينة في قاع القالب.
2. غطي العجينة بورق الخبز.
3. يُسكب ما يكفي من الأرز حتى تُغطى العجينة.
4. اطه في الفرن لمدة 10 دقائق وأخرجه للتحقق.
5. إذا تحولت العجينة إلى اللون البني الفاتح حول الحواف ، أخرجيها من الفرن.
6. استخدم الورق لنقل الأرز إلى وعاء لاستخدامه لاحقًا.
7. نضع الحشوة على العجينة ونعود للفرن لإنهاء الطهي.
نتائج
وها أنت ذا! فطيرتك مخبوزة تمامًا الآن ، حتى في الأسفل :-)
سهل وسريع وفعال ، أليس كذلك؟
لا مزيد من قشور الفطائر غير المطبوخة أو الرطبة بسبب الخضار أو الفاكهة.
الآن أصبحت جميع الفطائر مقرمشة تمامًا ، حتى في القاع.
وهذا ما يسمى "الخبز الأبيض" قشرة فطيرة.
وهي تعمل مع جميع أنواع المعكرونة: نفخة ، شورتبريد أو مكسورة.
أفضل جزء هو أنه يمكن إعادة استخدام الأرز عدة مرات كما تريد!
لماذا تعمل؟
يسمح وزن الأرز الموجود على الفطيرة بالخبز دون نفث أو رفع.
أما ورق الخبز فهو يحمي قاع الفطيرة ويمنع وجود الأرز في كل مكان.
اعلم أن الأرز الذي "طهوه" لا يمكن أكله.
من ناحية أخرى ، يمكنك إعادة استخدامه جيدًا للفطيرة التالية. لذا احتفظ بها في جرة منفصلة.
إذا كنت لا ترغب في استخدام الأرز ، فاستبدله بحبات الكرز أو المشمش ، على سبيل المثال.
دورك...
هل جربت حيلة هذه الجدة لخبز قشور الفطيرة؟ أخبرنا في التعليقات إذا كان يعمل من أجلك. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
9 استخدامات مفاجئة للأرز لا يعرفها أحد.
استبدل الورق المحتوي على الكبريت بنصائح الطبخ الثلاث الخاصة بي.
