كيف تصنع الخضروات المعلبة الخاصة بك بسهولة.
هل تحتاج إلى الحفاظ على خضرواتك طازجة لفصل الشتاء؟
إذا كان لديك حديقة نباتية ، فقد حان وقت التعليب!
يسمح لك باستهلاك الخضار على مدار العام.
لحسن الحظ ، هناك طريقة سهلة لصنع الخضروات المعلبة الخاصة بك.
حيلة الجدة هي الاحتفاظ بها في وعاء محكم الغلق مثل هذا. انظر ، الأمر بسيط للغاية:
مصدر: الكامل.
كيف أفعل
1. اغسل البرطمانات بالماء والصابون.
2. جففهم بالهواء.
3. اسلقي الخضار الطازجة في قدر.
4. صفي الخضار لكن احتفظي بمياه الطهي.
5. صب الماء والخضروات التي لا تزال ساخنة في البرطمان حتى مستوى الملء المحدد في البرطمان.
6. خذ غسالة مطاطية.
7. تحرق لها.
8. ضعه على الغطاء.
9. أغلق البرطمان بإحكام.
10. في قدر كبير ، ضع قطعة قماش في الأسفل.
11. ضع البرطمانات فيه. كن حذرًا حتى لا يصطدموا ببعضهم البعض.
12. املأ بالماء حتى 2 سم تحت الجفن.
13. تسخين حتى 100 درجة مئوية.
14. اتركيه للطهي لمدة 30 دقيقة.
15. ثم دع الماء يبرد.
16. أخرج البرطمانات.
نتائج
ها أنت ذا ، خضرواتك المعلبة جاهزة :-)
سهل وسريع ، أليس كذلك؟ لا مزيد من الفوضى من الخضار! ستتمكن من الاحتفاظ بالخضروات الموسمية لعدة أشهر.
إذا كانت حديقتك النباتية أو أشجار الفاكهة تنتج الكثير ، فأنت الآن تعرف ما يجب فعله. نفس الشيء إذا اشتريت الكثير من الخضار في السوق.
إذا لم يكن لديك برطمانات ، يمكنك العثور عليها هنا.
نصيحة إضافية
- عند عمل المحميات الخاصة بك ، يجب أن تتبع الخطوات بعضها البعض بسرعة دون انقطاع.
- اغسل البرطمانات جيداً بالصابون في البداية.
- قبل إغلاق البرطمان ، امسحي حافة البرطمان بخرقة للتأكد من نظافته.
- تعمل هذه الحيلة مع جميع الخضروات مثل الفاصوليا الخضراء والطماطم والخرشوف والباذنجان والجزر والخيار والمخللات والكوسة والفول والبازلاء والفلفل والفجل والهليون.
- بالنسبة للفاصوليا ، تذكر أن تعصرها معًا لتجنب وجود جيوب هوائية.
- اعلم أنه يمكنك أيضًا طهي الخضار في راتاتوي قبل تعليبها.
- احفظ البرطمانات في مكان بارد وجاف.
- اعلم أنه يمكنك أيضًا استخدام البرطمانات الخاصة بك لإعداد سلطات لذيذة أو للحفاظ على السلطة الخضراء طازجة لمدة شهر واحد. تحقق من الحيلة هنا.
احتياطات
- للتحقق من أن البرطمان مغلق بشكل صحيح ، افتح نظام الإغلاق. يجب أن يظل الغطاء عالقًا في الجرة.
- إذا لم تكن البرطمانات مغلقة بشكل صحيح ، فقد يكون ذلك بسبب عدم امتلاء البرطمانات بشكل كافٍ ، أو أن المعالجة الحرارية كانت قصيرة جدًا أو كانت درجة الحرارة منخفضة جدًا. تحقق أيضًا من عدم وجود عيب في الختم أو أن الغسالة ليست قديمة جدًا. في هذه الحالة يكفي تكرار المعالجة الحرارية بغسالة جديدة أخرى بحالة ممتازة ونظيفة.
دورك...
هل جربت حيلة هذه الجدة لتخزين الخضار؟ أخبرنا في التعليقات إذا كانت فعالة. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
كيف تخزن الفواكه والخضروات بشكل صحيح؟ اكتشف الدليل العملي.
20 نصيحة رائعة لتخزين طعامك لفترة أطول.
