"بالتأكيد أفضل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة التي تناولتها على الإطلاق."
هل تحب الكوكيز؟ أنا أيضًا أحبه!
تلك التي أفضلها هي ملفات تعريف الارتباط الكبيرة مع رقائق الشوكولاتة :-)
كما تعلمون ، تلك السميكة حقًا والأفخم في المنتصف.
يم! استطيع الأكل كل يوم!
لهذا السبب كنت أتقن وصفتي منزلية الصنع لسنوات.
وبعد سنوات من البحث ، وجدت أخيرًا الوصفة المثالية لبسكويت رقائق الشوكولاتة فائقة الرطوبة!
هذه الوصفة هي بالتأكيد أفضل وصفة كوكي أكلتها على الإطلاق ! بحث :
مكونات 20 قطعة كوكيز كبيرة
- 260 جرام طحين
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 170 جرام زبدة غير مملحة - مذابة ومبردة
- 200 جرام سكر بني
- 100 جرام سكر حبيبي
- 2 بيضة كبيرة
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 225 جرام من رقائق الشوكولاتة الداكنة ... أو أكثر (لعشاق الحلويات!)
ادوات
- وعاء خلط متوسط الحجم
- وعاء خلط كبير
- سوط
- خلاط كهربائي
- عدد 2 صفيحة خبز
- ورقة الطهي
- 1 مغرفة آيس كريم كبيرة ، مثل هذه
كيف أفعل
1. في وعاء متوسط الحجم ، استخدمي الخفاقة لخلط الدقيق ، صودا الخبز ، نشا الذرة والملح. اجلس جانبا.
2. في وعاء كبير ، استخدم الخلاط الكهربائي الخاص بك لخفق الزبدة (المذابة والمبردة) مع السكريات (السكر المتبلور والبني) ، لمدة دقيقة واحدة.
3. أضف البيضتين وخلاصة الفانيليا. اضرب حتى تحصل على خليط متجانس.
4. صب المكونات تدريجياً من الوعاء المتوسط في الوعاء الكبير.
5. اخلطيها برفق حتى تختفي كتل الدقيق.
6. أضف رقائق الشوكولاتة إلى الوعاء الكبير. للحصول على فكرة ، هذا هو الشكل الذي يجب أن تبدو عليه عجينة البسكويت:
7. غطي وعاء عجينة البسكويت بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى 1 ساعة.
8. أخرجي العجينة من الثلاجة وسخني الفرن على 175 درجة مئوية ، مع وضع الرفوف في منتصف الفرن.
9. ضع ورق الخبز على ورق الخبز.
10. استخدم ملعقة الآيس كريم لعمل كرات كبيرة من عجينة البسكويت.
11. مزق الكرات في 2 ، واسحبها برفق من كل جانب.
12. ثم اضغط على النصفين للصقهما معًا ، ثم ضعهما على اللوحة مع توجيه الجانب الممزق لأعلى ،كما في الصورة أدناه:
ملحوظة: ستنتشر ملفات تعريف الارتباط أثناء الخبز ، لذا تأكد من وضعها جيدًا على صينية الخبز (ضع 6 إلى 8 ملفات تعريف الارتباط لكل ورقة خبز).
13. اخبزيها لمدة 10 إلى 14 دقيقة مع قلب صينية الخبز في منتصفها.
14. اخرج ملفات تعريف الارتباط عندما تنتشر جيدًا وتكون حوافها بنية ذهبية. أما بالنسبة لمركز ملفات تعريف الارتباط ، فيجب أن يكون طريًا ومضغًا وغير مطبوخ تمامًا.
15. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد على ورق الخبز لمدة 15 دقيقة ، حتى تصبح متماسكة بدرجة كافية لتفكيكها من صينية الخبز.
16. أثناء تبريدها ، رش رقائق الشوكولاتة فوق ملفات تعريف الارتباط ، مثل تلك الموجودة في المخبوزات.
17. كرر الخطوات المذكورة أعلاه (من الخطوة 9) لاستخدام باقي العجين ، حتى تنضج جميع ملفات تعريف الارتباط.
نتائج
ها أنت ذا ، بسكويت رقائق الشوكولاتة اللذيذة فائقة النعومة جاهزة :-)
سهل وسريع ولذيذ ، أليس كذلك؟
الآن أنت تعرف أفضل وصفة كوكي برقائق الشوكولاتة في العالم!
لن تكون قادرًا على الاستغناء عنه مرة أخرى! أنا أخبرك. اختبرها وأخبرني عنها!
نصيحة إضافية
يمكنك أيضًا الاستمتاع بملفات تعريف الارتباط الأمريكية الكبيرة ، مع كوب لطيف من الحليب المثلج.
نظرًا لأن كل فرن مختلف ، أنصحك بعمل دفعة أولى مع 1 أو 2 فقط من ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز.
سيسمح لك ذلك بتحديد وقت الخبز المثالي لملفات تعريف الارتباط الخاصة بك.
الى جانب ذلك ، افعل دائما اختبار طبخ لجميع وصفاتك. إنها تقنية صغيرة يمكن أن تنقذ حياتك ...
على هذا النحو ، يمكنك دائمًا اللحاق بالركب إذا كنت بحاجة إلى إجراء تعديل على وصفتك أو وقت الطهي.
دورك...
هل جربت وصفة كعكة الشوكولاتة الخاصة بهذه الجدة؟ أخبرنا في التعليقات إذا أعجبك. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
وصفة فيريرو روشيه السهلة أفضل مما في السفير.
أخيرًا الوصفة السرية لنوتيلا لجعل المنزل.
