أي نوع من البطاطس يجب أن تختاره لطبقك؟ هنا الدليل.
هل لا تعرف أبدًا نوع البطاطس الذي تختاره عند التسوق؟
صحيح أنه أمام أكشاك البطاطس ، يمكن للمرء أن يضيع قليلاً ...
البطاطس تتبع بعضها البعض وليست متشابهة. هناك صغيرة ، كبيرة ، مستديرة ، ممدودة.
بعضها فاتح اللون ، والبعض الآخر بنفسجي أو أسود! كل صنف له شكله ولونه.
لا يوجد نوع واحد من البطاطس يشبه الآخر.
لحسن الحظ ، لجعل حياتك أسهل ، ها هو دليل اختيار صنف التفاح المناسبس من الارض حسب طبقك. بحث :
اختيار النوع الصحيح من البطاطس
1. البطاطس الطازجة
- أماندين: مثالي للطهي في الماء أو بالبخار ، على نار هادئة أو مقلي.
- أنابيل: مقاومة جيدة جدًا للطهي أو التبخير أو الغليان.
- بيل أوف فونتيني: طعم جوزي قليل ، مطهو على البخار ، مثالي في السلطات.
- BF15: عبور بين Belle de Fontenay و Flava ، يتم تحضيره بالبخار في الفرن أو في المقلاة.
- شارلوت: يتم تحضير معيار البطاطس ذات اللحم المتماسك عن طريق الطهي بالبخار أو في مقلاة. مثالي للسلطات.
- عزيزي : لون أحمر جميل وسلس ، يمكن تحضيره بالبخار أو في المقلاة ، وهو مثالي للسلطات.
- فرانسيلين: قوام طري للغاية ، يمكن طهيه على نار هادئة أو في الفرن.
- نقولا: من ألمانيا ، يمكن طهيها على البخار أو طهيها على نار هادئة أو في الفرن.
- بومبادور: مثالي للسلطات المطبوخة على البخار أو المقلية.
- راتيه: تشبه نكهتها الكستناء ، ويمكن تحضيرها بالبخار أو في مقلاة ، وهي مثالية للسلطة.
- روزفال: صلبة جدًا ، جاهزة للبخار.
2. بطاطس مقلية
- اجريا: هل قلت "بطاطس منتفخة"؟ يمكن طهيه في الفرن ، مما يجعله مثاليًا لعمل البطاطس المقلية.
- بينتجي: مثالي للبطاطس المقلية! إنه مناسب تمامًا لصنع المهروس والحساء.
- قيصر: مناسب بشكل خاص لتحضير الحساء.
- مانون: للبطاطس المقلية والبطاطس المهروسة والشوربات ... لديك الخيار!
- ماربيل: مرة أخرى أنت مدلل للاختيار ، مناسب لعمل البطاطس المهروسة والشوربات.
3. ذوبان البطاطس
- أجاتا: مثالي للأطباق المسلوقة ، لتحضيرها على نار هادئة أو في الفرن.
- موناليزا: عقد أفضل من Bintje. يمكن تحويلها إلى بطاطس مقلية أو مهروسة ، كما أنها مناسبة لصنع الحساء.
- سامبا: بطل البطاطس الكاملة في الفرن ، خبز في الفرن.
4. البطاطس الأصلية
- أزرق جميل: يمكن التعرف عليه من خلال "أقماره" الأرجوانية ، وهو مناسب لصنع البطاطس المهروسة والشوربات.
- قرن الكيك: شكله غير منتظم للغاية. يمكن تحضيرها بالبخار أو في مقلاة ، مناسبة لتحضير السلطة.
- عيون الحجل: تدين باسم الملك الإنجليزي إدوارد السابع. يمكن طهيه في الفرن ، ومناسب لعمل البطاطس المهروسة.
- فيتلوت: جلدها أسود تقريباً ولحمها أرجواني. مناسب لعمل رقائق البطاطس والسلطات.
نتائج
ها أنت تعرف الآن أي مجموعة متنوعة من البطاطس تختارها وفقًا لطبقك :-)
لديك شيء لإبهار ضيوفك بأطباق لذيذة!
ستكون أطباقك أفضل ، لأنك ستكون قد اخترت البطاطس المناسبة التي تناسب وصفتك بشكل مثالي.
بالمناسبة هل تعرفين وصفة البطاطس المحمصة بزبدة الثوم؟
أو البطاطس المحمصة مع جبن البارميزان؟ يم ... شهية حقيقية لبراعم التذوق!
وإذا كنت ترغب في زراعة البطاطس بنفسك ، فإنني أوصي باستخدام كيس النمو العملي الفائق هذا.
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
12 استخدامًا للبطاطس لا تعرفها
قشر البطاطس بسرعة فائقة بهذه النصيحة.
