سهلة وسريعة: وصفة عيد الميلاد اللذيذة.
ما أحبه في عيد الميلاد هو أنها فترة بريديل.
Bredele (تُنطق "brédeuleu" باللغة الألزاسية) ، وتعني "الكعك الصغير".
ومن التقاليد في الألزاس طهيها في عيد الميلاد لتقديمها لهم من نحبهم.
هناك العشرات من الأنواع ، بأشكال ومذاقات مختلفة (يانسون ، شوكولاتة ، مربى ، إلخ).
لكن الأكثر تقليدية (والأفضل ، في رأيي!) هي "ButterBredele".
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوصفة هي حقًا سريع جدا و من السهل القيام به في المنزل.
إليكم الوصفة التقليدية للطعام الألزاسي اللذيذ بالزبدة:
مكونات
كمية 60 Bredele
- 500 جرام دقيق عضوي T45
- 300 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 250 غ من قصب السكر الأشقر
- 3 بيضات
- 2 صفار بيض عضوي (للتذهيب)
- كيس واحد من سكر الفانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- قطع الكعكة
كيف أفعل
1. اكسر البيض كله في وعاء.
2. نضيف سكر القصب وسكر الفانيليا.
3. تخلط على الفور بقوة مع خفقت.
4. اخفقي المزيج حتى يبيض قليلاً.
5. في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق والزبدة الطرية بأطراف أصابعك. يجب أن تحصل على معجون رملي.
6. في هذا الوعاء الثاني ، أضيفي خليط السكر / البيض من الخطوة 4.
7. أضف البيكنج بودر.
8. اعجن العجينة لبضع دقائق بملعقة خشبية ثم بيديك.
9. بمجرد أن تصبح العجينة مضغوطة ومتجانسة ، افرديها بسمك حوالي 4 مم باستخدام نشوب درفلة مطحون قليلاً.
10. قطع الأشكال باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط.
11. شكلي كرة من العجين بالقصاصات ، ثم افرديها مرة أخرى وابدئي في صنع الأشكال الصغيرة مرة أخرى حتى نفاذ العجين بالكامل.
12. رتبي البريديل برفق على صينية خبز مبطن بورق الخبز.
13. اخفقي صفار البيض في وعاء.
14. باستخدام فرشاة ، ادهن الكب كيك بصفار البيض.
15. ضع صينية الخبز في الفرن ، بعد تسخينها مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
16. أخرج Bredeles عندما تبدأ في اللون البني جيدًا.
17. قم بإزالة كل كعكة بحذر من صينية الخبز.
18. دع Bredele يبرد على رف سلكي.
نتائج
ها أنت ذا ، إن Bredele محلي الصنع جاهز بالفعل لتذوقه :-)
سهل وسريع واقتصادي ، أليس كذلك؟
كن حذرا ، فهي هشة للغاية عندما لا تزال ساخنة!
علاوة على ذلك ، فإن الشيء الجيد هو أنه يمكن تخزينها بسهولة لعدة أسابيع في صندوق معدني.
لا تتردد في فعلها مع أطفالك! سيحبون صنعها باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط الجميلة ذات الأشكال المختلفة (الشجرة ، الملاك ، الزلاجة ، الشهاب ، سانتا كلوز ، القلب الصغير ، إلخ).
نصيحة إضافية
- عندما تعجن العجينة (الخطوة 8) ، يمكنك ترك العجين يرتاح حتى يسهل عمله. للقيام بذلك ، قم بلفه في غلاف بلاستيكي واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة إلى ساعة في الثلاجة. ثم أخرجيها من الثلاجة واعجنيها قليلًا لتليينها.
- يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من القرفة إلى العجينة إذا أردت فهي لذيذة.
- حاول أيضًا استبدال مسحوق البيض بمثلج يحتوي على السكر. لهذا ، ستحتاج إلى بياض بيضة واحدة غير مهزومة ، وبضع قطرات من الليمون (لجعلها تلمع) و 200 جرام من السكر البودرة. امزج كل شيء وافرك به Bredele قبل الطهي. يم!
إنه دورك ...
هل جربت هذه الوصفة؟ أخبرنا في التعليقات إذا أعجبك. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
24 وصفة عيد الميلاد سهلة للغاية لتحضيرها حتى في اللحظة الأخيرة.
4 حلويات عيد الميلاد سهلة ورخيصة لصنع.
