التقويم لدفع الأسماك والمأكولات البحرية أرخص حسب الموسم.
هل تحب أكل السمك؟
أنت على حق ، لأنها ممتازة لصحتك!
لكن هل تعلم أن مثل الفواكه والخضروات ...
.. هناك مواسم للأسماك والمأكولات البحرية والمحار؟
لشراء سمكة جيدة دائما طازجة وأرخص، من المهم معرفة الموسم المناسب.
لحسن الحظ ، من أجلك فقط ، إليك ملف تقويم الأسماك والمحار حسب الموسم. بحث :
1. الخريف
إكليل: إنه الأفضل في منتصف شهر أكتوبر لأنه لا يوجد مرجان (أو ليس كثيرًا). ومن ثم فإن بهجة الهواة. لكن عليك الانتظار ، بعد العطلة ، في يناير ، لترى سعرها ينخفض.
سمك سلطان إبراهيم: يبدأ موسم أسماك البحر الأبيض المتوسط هذه في سبتمبر. وكلما اقتربنا من شهر يناير ، انخفض سعره.
باطن القدم: اختر نعل Hastings الذي يكون أكثر لحمًا في هذا الوقت من العام. ستجدها أرخص في الشتاء في أكشاك بائعي الأسماك. من ناحية أخرى ، الامتناع عن شرائه اعتبارًا من شهر فبراير ، لأنه بداية فترة تكاثره.
الخريف هو أيضًا موسم بلح البحر والمحار وبولاك والحبار وثعبان البحر والماكريل.
للإكتشاف : La Recipe de Mussels Marinières بسعر 2.08 يورو فقط للشخص الواحد.
2. الشتاء
البياض: الاطفال يحبونها! مذاقه ليس واضحًا جدًا وهو اقتصادي للغاية. باستخدام البياض ، يمكنك صنع كعكات السمك وتجميدها ، خاصةً عندما تكون رخيصة الثمن. عملي للحصول على سمك مخبوز بسعر منخفض!
الدنيس البحر الرمادي: من يناير إلى مارس ستجد أفضل أنواع الدنيس بأسعار تنافسية. وهذا أمر طبيعي عندما يكون صيد الدنيس وفيرًا.
حبار: بسبب أصوله المتعددة ، فإن موسم الحبار طويل جدًا ، من سبتمبر إلى يناير. احذر ، لأنه غالبًا ما يتم بيعه في حالة إذابة الثلج: اسأل بائع السمك إذا كان هذا هو الحال. سيكون أفضل بكثير إذا قمت بشرائه طازجًا وليس مجمدًا.
الشتاء هو أيضًا موسم المحار بالطبع ، الأسقلوب ، جوليان ، بولاك ، الحدوق وثعبان البحر.
3. الربيع
لانجوستين: إنه أفضل بكثير ولحم أكثر في هذا الوقت من العام! ويمكنك الاستمتاع به حتى الصيف. لكن في شهر يوليو ، كان سعره في متناول الجميع.
سان بيير: صيد سان بيير وفير من أبريل إلى سبتمبر. لذلك فإن سعره في هذا الوقت هو الأدنى. لا تتردد في اختياره بشكل كبير بما فيه الكفاية ، لأنه يعطي الكثير من الهدر.
سمك الأسقمري البحري: يتم اصطياد هذه السمكة من مارس إلى مايو ومن سبتمبر إلى أكتوبر. لها ميزتان: أنها ليست باهظة الثمن ولذيذة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لحمها مليء بالدهون الجيدة ، أوميغا 3 الشهيرة.
الربيع هو أيضًا موسم السلطعون ، والطربوت ، والوحيد ، والحبار ، والراهب ، والجوليان ، والسايث ، وباس البحر.
4. الصيف
سمك السردين: يمتد موسم السردين من يوليو إلى سبتمبر. ومن ثم فهو لذيذ ، سمين جدا وغير مكلف!
سرطان البحر : من الأفضل أن تحرم نفسك من هذه القشريات اللذيذة خلال احتفالات نهاية العام وتناولها في الصيف. إنه بالفعل حجم جيد جدًا وسعره آخذ في الانخفاض.
تونة: تناول التونة البيضاء بدلاً من التونة ذات الزعانف الزرقاء. تعتبر تونة الباكور أقل تهديدًا من التونة ذات الزعانف الزرقاء. إنها سمكة عصارية ، سهلة الطهي ، خاصة في الجير. في الصيف ، استفد منه بسرعة لأن موسم التونة قصير: فهو يمتد من يوليو إلى سبتمبر.
الصيف هو أيضًا موسم السلطعون ، الترس ، اللانجوستين ، السيث وباس البحر.
وصفات الأسماك لمعرفة
إذا كنت تفتقر إلى الإلهام لطهي سمكة ، فإن هذه الوصفات سهلة التحضير واقتصادية ستحفز شهيتك:
- سهل وبدون طهي: وصفة سيفيش السمك جاهزة في 15 دقيقة.
- اقتصادية وصديقة للأسرة: وصفة للأسماك المقلية محلية الصنع!
- اقتصادية وسهلة: تنهار سمك القد.
- وصفة عائلية وسريعة: سمك فيليه مع صلصة الليمون في الفرن.
- سوشي غير مكلف: الوصفة بسعر 1.52 يورو للفرد!
- اقتصادية وسهلة التحضير: وصفة لفافة الرول موبس منزلية الصنع.
نصيحة إضافية
- حتى لو كان الموسم ، عليك التأكد من أن الأسماك التي تشتريها طازجة. للقيام بذلك ، ما عليك سوى اتباع هذه النصائح الأربعة البسيطة للحصول على سمكة جيدة.
- عندما ينخفض سعر الأسماك يمكنك شراء كميات كبيرة منها وتجميدها باتباع هذه النصائح لتجميد طعامك بشكل صحيح.
- السمك المشوي على الشواء جيد جدا! لكن ليس من السهل دائمًا القيام بذلك. بهذه الحيلة الرائعة ، لن تعلق أسماكك على الشواية.
- لمنع مطبخك من نتن السمك عند طهيه في الفرن ، اتبع هذه النصائح للتخلص من الروائح الكريهة على الفور.
ها أنت تعرف كل النصائح والحيل الرائعة لشراء وتحضير السمك الخاص بك. لا تحرم نفسك منه! الفوائد الصحية للأسماك متعددة.
يساعد تناول الأسماك على تقوية جهاز المناعة لديك. ويبدو أيضًا أنه يساعد في محاربة مرض الزهايمر.
كما أنه علاج طبيعي للكوليسترول والقلق. ومن المعروف أن أكل السمك مفيد للذاكرة.
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
رائحة مريب في المنزل؟ النصيحة للتخلص منه بسرعة.
النصيحة التي تحتاجها لتحييد روائح الأسماك الكريهة.
