وصفة الخبز المنزلي سهلة للغاية مع 4 مكونات فقط!
لا يمكنك حتى تخيل مدى سهولة ذلك اخبز الخبز اللذيذ في المنزل.
مع 4 مكونات فقط ، و 5 دقائق من وقتك وبدون آلة ، يمكنك صنع الخبز الذي يبدو مباشرة من المخبز!
هذه الوصفة رائعة للمبتدئين! صحيح أن البدء في صنع الخبز قد يكون مخيفًا بعض الشيء.
هناك الخلط والعجن ونمو العجين ... لدينا انطباع بأن الأمر سيستغرق إلى الأبد وأن لدينا كل فرصة للخطأ.
حسنًا ، هذا خطأ! إذا كنت تعتقد أنك غير قادر على خبز الخبز ، فهذا هو الحال وصفة سهلة للغاية مصنوعة لك.
4 مكونات ، 5 دقائق من العمل ولا حاجة حتى لعجن العجين.. وهذا ما سوف تقدمه على العشاء:
ربما رأيت خبزًا مثل هذا في مخبزك القريب منك.
غالبًا ما يطلق عليهم "كرات" أو "أرغفة الخبز".
الجزء الخارجي هش ومضغ ، بينما يذوب الداخل في الفم وطريًا.
هذا الخبز مثالي لمرافقة الحساء أو للغطس في الصلصة أو لعمل السندويشات الشهية.
سر هذا الخبز الرائع محلي الصنع هو وقت تدقيق أطول من الوصفات التقليدية. لذلك عليك أن تفعل ذلك مقدما.
سوف يستغرق ارتفاع العجين بين 8 و 24 ساعة. كلما غادرت لفترة أطول ، كان خبزك المصنوع منزليًا أفضل.
نتيجة لذلك ، يمكنك البدء في تحضير الخبز في اليوم السابق لوجبتك أو في الصباح قبل الذهاب إلى العمل. في كلتا الحالتين ، ستكون النتيجة رائعة دائمًا!
يستغرق تحضير العجين نفسه القليل من الوقت. هذا يجعل هذه الوصفة أسهل بكثير في أيام الأسبوع من وصفات الخبز الكلاسيكية الأخرى.
فقط في الصور ، يجعلك ترغب في تناوله ، أليس كذلك؟
بدون مزيد من اللغط ، ها هو ملف وصفة خبز منزلية سهلة للغاية :
ماذا تحتاج
- 500 جرام طحين أبيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة خميرة
- 35 سنتيلتر من الماء الساخن (غير ساخن ، ساخن فقط)
- من الزيت
- 1 حاوية
- 1 ملعقة خشبية
كيف أفعل
1. صب الدقيق والملح والبيكنج باودر في الوعاء.
2. تخلط هذه المكونات لبضع ثوان بالملعقة الخشبية.
3. أضف الماء الساخن إلى الحاوية.
4. تخلط لمدة دقيقة حتى تصبح العجينة ناعمة ويمتزج الماء جيداً. لا داعي للعجن ولا تقلق إذا كانت العجينة تبدو مضحكة. عادي.
5. قم بتغطية الحاوية بغشاء لاصق.
6. دع العجين يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 8 إلى 24 ساعة. ستصنع العجينة فقاعات صغيرة كما يلي:
7. قبل تقديم الخبز بحوالي 90 دقيقة ، ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
8. ضعي الدقيق على اليدين وشكلي كرة. للقيام بذلك ، ما عليك سوى سحب حواف العجينة في الأعلى على النحو التالي:
9. دعه يجلس مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
10. سخني الفرن إلى 230 درجة وضعي الطبق الذي ستخبزين فيه الخبز في الفرن لتسخينه مسبقًا.
11. بعد ترك العجين يرتاح وتسخين الفرن لمدة 30 دقيقة ، استخدم سكينًا حادًا لعمل صليب على سطح العجين.
12. ادهني طبق الخبز بقليل من الزيت. يمكنك استخدام رذاذ لرش الزيت بسهولة.
13. بيدين مطحون بالدقيق ، نأخذ العجينة ونضعها في الطبق الساخن.
14. غطي الطبق بغطاء وضعيه في الفرن.
15. طهي الطعام مغطى لمدة 30 دقيقة.
16. يُرفع الغطاء ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يصبح لون وجه الخبز بنياً ذهبياً.
نتائج
وها هو ، خبزك المصنوع منزليًا جاهز بالفعل لتذوقه :-)
لذا ، كما ترى ، من السهل فعل ذلك ، أليس كذلك؟ وسترى أنه ببساطة لذيذ!
أنا أحب أن أترك الخبز يبرد لمدة خمس عشرة دقيقة قبل تقطيعه حتى لا يسحق.
ولكن إذا كان لديك سكين كهربائي ، فيمكنك تقطيعه مباشرة من الفرن.
من ناحية أخرى ، إذا لم يكن لديك سكين خبز حاد جدًا ، فسيتعين عليك الانتظار لفترة أطول.
لكن الأمر يستحق ذلك ، أعدك! خاصة إذا كنت ترافقه مع الزبدة محلية الصنع لتناول الخبز المحمص في الصباح. حسنًا جدًا!
نصيحة إضافية
- لوضع الخبز في الفرن ، يمكنك استخدام قدر من الحديد الزهر أو فرن هولندي ، أو وعاء طباخك البطيء ، أو طبق خزفي عميق ، أو أي وعاء فرن به حواف عالية بما يكفي.
- إذا لم يكن هناك غطاء للحاوية الآمنة للفرن ، يمكنك استخدام ورق الألمنيوم لتغطيتها.
- يمكنك أيضًا تشكيل كرة من العجين على ورقة الخبز ووضع كل شيء في طبق الخبز. من الأسهل وضع الخبز في الطبق.
- أخبرني عدد قليل من القراء أن قدر طباخهم البطيء قد تصدع من حرارة الفرن. لقد استخدمت خاصتي عدة مرات وسارت الأمور على ما يرام. لكن سأكون مقصرا إذا أفسدت حاوية الطهي البطيئة. لذلك ، هذا على مسؤوليتك الخاصة!
أسئلة و أجوبة
فيما يلي بعض الأسئلة التي طرحها لي الأصدقاء. لذلك أقدم لك إجاباتي أدناه ، في حال كنت تتساءل عن نفس الأسئلة.
وإذا كان لديك آخرون ، فلا تتردد في سؤالهم في التعليقات أيضًا.
- هل يمكنني صنع هذا الخبز من دقيق القمح الكامل؟ نعم و لا. إذا استبدلت الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل ، فستحصل على خبز أكثر كثافة. الأمر متروك لك لمعرفة ما تفضله.
- هل نترك العجين يرتفع لمدة 8 أو 24 ساعة؟ في الواقع ، تنمو العجينة ما بين 8 و 24 ساعة. لك أن ترى. ومع ذلك ، أعتقد أنه بعد 12 ساعة ، ارتفعت العجينة بدرجة كافية.
- هل يجب أن نترك العجين على المنضدة لفترة طويلة ولا نفعل شيئًا آخر؟ نعم هذا هو بالضبط.
- ارتفع عجينتي ثم سقطت قبل أن أكون الكرة. لا يزال بإمكاني خبز الخبز الخاص بي؟ نعم بالطبع لا مشكلة.
- بعد أن ارتفعت عجينتي أصبحت سائلة لدرجة أنني لا أستطيع صنع كرة منها. ما الذي ليس على مايرام ؟ حسنًا ، العجينة طرية جدًا ، لكن لا يزال بإمكانك تحويلها إلى كرة ناعمة عن طريق تحريك الحواف إلى الداخل بسرعة. إذا لم تستطع فعل ذلك ، فربما لم تضع كمية كافية من الدقيق لتبدأ.
- هل يجب استخدام دقيق الخبز؟ لا ، الدقيق متعدد الأغراض يعمل بشكل جيد للغاية. لكن حاول أن تأخذ الدقيق العضوي على أي حال.
- هل يمكنني إضافة الخميرة واستخدام الدقيق ذاتي الرفع بدلاً من ذلك؟ لا ، آسف أن هذا لن ينجح.
- هل يمكنني إضافة مكونات أخرى لهذا الخبز مثل الجبن أو الثوم أو الزيتون؟ بالطبع ، على الرغم من أنك قد تضطر إلى تجربتها عدة مرات ولا يمكنني أن أؤكد لك أنها ستنجح. أحيانًا يتداخل الثوم المسحوق مع الخميرة ولا يرتفع الخبز أيضًا. أحيانًا يجعل الجبن الخبز أكثر رطوبة. ليس لدي أي وصفات لصنع خبز خاص حتى الآن ، لكن إذا حاولت مشاركة تجربتك معنا في التعليقات.
- هل يمكنني عمل هذه الوصفة بدقيق خالٍ من الغلوتين؟ لأكون صريحًا ، لا أعرف لأنني لم أطبخ أبدًا بدقيق خالٍ من الغلوتين. ولكن إذا جربته من قبل ، راسلني على الخط.
- هل يجب أن ادهن طبق الخبز الخاص بي؟ وإذا كان الأمر كذلك ، فماذا لو كان الطبق ساخنًا بالفعل؟ لا تحتاج العديد من أطباق الخبز إلى التشحيم بمجرد أن تصبح ساخنة ، عندما تنوي وضع العجين فيها. ومع ذلك ، قد تحتاجها. الطريقة الوحيدة للمعرفة هي المحاولة. في هذه الحالة ، أوصي برش الزيت برذاذ على طبق الخبز قبل وضع العجين.
دورك...
هل جربت هذه الوصفة السهلة للخبز المنزلي؟ أخبرنا في التعليقات إذا أعجبك. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
كيف تصنع الخبز باستخدام طباخ بطيء؟ الوصفة السريعة والسهلة.
اصنع الخبز بنفسك بدون ماكينة الخبز. وصفتنا السهلة.
