50 نصيحة طهي رائعة تم اختبارها واعتمادها.
هل تتذكر نصائح الطهي الصغيرة التي قدمتها لك جدتك؟
قد نسميها "نصائح الجدة" ، فهي لا تزال فعالة اليوم.
في الواقع ، تم ممارسة معظم هذه الحيل الصغيرة لأجيال - كيف تعمل حقًا!
بدون مزيد من اللغط ، اكتشف 50 نصيحة طهي رائعة تم اختبارها واعتمادها:
1. لإزالة الروائح الكريهة من يديك بعد تقطيع البصل أو الثوم ، افركيهم بملعقة من الفولاذ المقاوم للصدأ. يمتص الفولاذ المقاوم للصدأ الروائح الكريهة.
2. لإزالة الروائح الكريهة من يديك ، يمكنك أيضًا فركهما بحبوب القهوة.
3. لتعويض حساء مالح للغاية ، أضف البطاطس المقشرة إلى القدر. سوف تمتص البطاطس الملح. انقر هنا للخدعة.
4. عند عمل بيض مسلوق ، أضف القليل من الملح إلى القدر لمنع تكسير القشرة.
5. لا تضع الفواكه الحمضية والطماطم في الثلاجة. درجات الحرارة المنخفضة تزيل رائحة وطعم هذه الفاكهة الرقيقة.
6. لا تغسل أطباق الحديد الزهر باستخدام صابون الأطباق. بدلًا من ذلك ، افرك أطباق الحديد الزهر مع سكب القليل من الملح على منشفة ورقية جافة.
7. هل الحليب المغلي يتحول؟ هذه فكرة خاطئة قديمة ... خاطئة تمامًا. إذا تركت الحليب يغلي عن طريق الخطأ ، فلا داعي للقلق - فهو آمن للشرب.
8. لإزالة الترسبات عن الغلاية الكهربائية ، قم بغلي خليط من الماء والخل (أجزاء متساوية). ثم أفرغ الغلاية ورواسب الجير. انقر هنا للخدعة.
9. لتجنب الروائح الكريهة في علبة التابروير الفارغة ، أضف قليل من الملح.
10. إذا احترق المرق ، اسكبه في قدر نظيف. ثم استمر في الطهي بإضافة القليل من السكر. استمر في إضافة السكر ، بجرعات صغيرة دائمًا ، حتى يبطل السكر الطعم المحروق.
11. هل قمت بحرق أرزك؟
ضعي فتات الخبز على الأرز لمدة 5 إلى 10 دقائق. هذا سوف يمتص الطعم المحروق. لكن احرصي على عدم تقديم الأرز المحترق من قاع الإناء.
12. قبل تقطيع الفلفل الحار ، افركي يديك ببعض الزيت النباتي. سيمنع ذلك بشرتك من امتصاص المادة الفعالة في الفلفل.
13. إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كانت البيضة جيدة أم لا ، اغمسها في كوب طويل من الماء. إذا بقيت البيضة في القاع ، فلا يزال من الجيد تناولها. إذا وصل طرف من البيضة إلى القاع فقط ، فهذا يعني أنه لم يعد طازجًا جدًا ويجب تناوله بسرعة. إذا طفت البيضة ، فقد انتهت صلاحيتها. انقر هنا لمعرفة الحيلة.
14. لإبعاد النمل عن مطبخك ، اتبع عمود النمل لمعرفة مكان دخولهم إلى مطبخك. ثم ضع الفازلين لسد الفتحة التي يدخلون من خلالها. لا يستطيع النمل المرور عبر الفازلين.
إذا دخل النمل مطبخك من أسفل الباب ، ارسم خطًا سميكًا بالطباشير. النمل يكره الطباشير ولن يعبر هذا الخط. انقر هنا لمعرفة الحيلة.
15. قبل تحضير الفشار ، انقع حبات الذرة في الماء لمدة 10 دقائق. ثم صفي الحبوب وحضري الفشار كالمعتاد. هذا يسمح للذرة بالفرقعة بسرعة أكبر. علاوة على ذلك ، فإنه يترك حبات ذرة أقل.
16. افصل بين حبات الموز للاحتفاظ بها لفترة أطول. يشتري معظم الناس الموز على نظام غذائي. بدلًا من إبقاء الموز معلقًا معًا ، افصل بينهما. المثالي هو إبعادهم عن بعضهم البعض.
لماذا ا ؟ لأن الموز ينبعث منه غاز ينضج فواكه أخرى وكذلك أنواع أخرى من الموز. بفصلهم ، يبقون لفترة أطول. انقر هنا للخدعة.
17. منع البطاطس من الإنبات بوضع تفاحة في منتصف الكيس الذي تحفظ فيه البطاطس. انقر هنا للخدعة.
18. نبيذ الفريزر المتبقي في صواني مكعبات الثلج. في وقت لاحق ، يمكنك استخدام مكعبات ثلج النبيذ هذه مع الصلصات الخاصة بك ولإعطاء قوام لأطباقك الصغيرة. انقر هنا للخدعة.
19. استخدم قرصين من Alka-Seltzer لتنظيف المزهريات والأباريق من الداخل. ستقوم الفقاعات بكل العمل نيابة عنك.
20. استخدم المعكرونة أو ماء طهي البطاطس لري النباتات المنزلية الخاصة بك.
فقط انتظر حتى يبرد الماء. ستحبها نباتاتك لأن ماء الطهي يحتوي على عناصر غذائية لصحة النبات. انقر هنا للخدعة.
21. استخدم الماء في حوض السمك الخاص بك لري النباتات المنزلية. عند تنظيف حوض السمك الخاص بك ، لا تتخلص من الماء. يحتوي براز الأسماك على نسبة عالية من النيتروجين والفوسفور - وهما عنصران أساسيان لصنع سماد ممتاز لنباتاتك.
22. صب القليل من الخل الأبيض على اللحم لإذابه بسرعة أكبر. سيؤدي ذلك إلى تنعيم اللحم وتقليل وقت الذوبان بشكل كبير.
23. العنصر النشط في البصل الذي يجعلك تبكي هو في جذر البصلة. أزل هذا الجزء من البصل بالسكين ، واصنع شقًا على شكل هرم مخروطي الشكل. انقر هنا لمعرفة الحيلة.
24. إزالة الطبقة الأولى من البصل يمكن أن يمنعك أيضًا من البكاء.
25. معجون الأسنان منظف ممتاز للأواني الفضية. انقر هنا للخدعة.
26. إذا لم تكن صودا الخبز جيدة بما يكفي لامتصاص الروائح الكريهة من الثلاجة ، جرب الفحم المنشط. لا يوجد شيء أقوى لإزالة الروائح الكريهة من الثلاجة. لشرائه الآن ، نوصي بهذا الكربون المنشط.
27. صودا الخبز فعالة للغاية في تنظيف المنزل. استخدمه مع الخل الأبيض لإزالة الروائح الكريهة من المصارف وتنظيف المواقد والأحواض. انقر هنا للخدعة.
28. واحدة من أفضل نصائح الجدة: عندما تقطع إصبعك أثناء الطهي ، انتظر حتى يتوقف الجرح عن النزيف وقم بوضع طبقة من طلاء الأظافر الشفاف على الجرح. هذا سيمنع الجرح من الإصابة. بالإضافة إلى ذلك ، على عكس اللاصقات ، لا يقع الورنيش في صلصة البولونيز!
29. هناك عدة نصائح لمنع السكر البني من التصلب. فيما يلي 3 حلول فعالة تستخدمها الجدات: شريحة من التفاح أو قطعة خبز أو قطعة من الطين المخبوز.
30. هل اصطدمت بشظية من اواني الطبخ الخشبية؟
ضع قطعة من الشريط اللاصق على المنطقة المصابة. ثم قم بإزالة قطعة الشريط لاستخراج الشظية. يمكنك أيضًا استخدام هذه الحيلة هنا.
31. عندما تحرق نفسك في المطبخ ، ضع الخردل على المنطقة المصابة. اتركيه لبضع دقائق: سوف يخفف الخردل الألم ويمنع تكون البثور على بشرتك. انقر هنا للخدعة.
32. إذا كانت أحواض الألمنيوم الخاصة بك قد تلطخت ، فقط قم بغلي بعض قشور التفاح فيها. سيجعل المعدن يلمع - بالإضافة إلى أن رائحة منزلك رائعة.
33. احتفظ بسكويتك لفترة أطول عن طريق إضافة كرات مناديل ورقية إلى قاع الحاوية التي تحتفظ بها بها.
34. منع الملح من تكوين كتل عن طريق إضافة بضع حبات من الأرز إلى شاكر الملح لامتصاص الرطوبة. انقر هنا لمعرفة الحيلة.
35. إزالة بقع الفاكهة عن أصابعك عن طريق فركها ببطاطس مقشرة. كما أنه يعمل مع الخل الأبيض.
36. خزني السلطة لمدة أطول عن طريق تغليفها بورق المطبخ. ثم ضع السلطة والمنشفة الورقية في كيس الفريزر في الثلاجة. انقر هنا للخدعة.
37. لمنع خبزك من أن يفسد ، أضف ساق من الكرفس في الكيس الذي تحفظ فيه الخبز. هذا يحافظ على طعم الخبز الطازج وقوامه المضغ. انقر هنا لمعرفة الحيلة.
38. احتفظ دائمًا بنبتة الصبار في منزلك. الصبار ضروري للجروح الصغيرة والحروق في المطبخ. ما عليك سوى قطع ورقة ووضع الجل على المنطقة المصابة. انقر هنا للخدعة.
39. عندما تضع الكثير من الدهون في حساء أو طبق ، أضف مكعب ثلج. سوف تتراكم الدهون بشكل طبيعي حول مكعب الثلج. ثم استخدم ملعقة كبيرة أو مغرفة لاستخراج الدهون. انقر هنا لمعرفة الحيلة.
40. لإعادة استخدام زيت الطعام دون تذوق الطعام الذي طهوه فيه ، اقلي قطعة صغيرة من الزنجبيل (8 ملم) في زيت الطعام. يمتص الزنجبيل كل مذاق ورائحة الزيت.
41. إذا أصبح الحليب حامضًا قبل أن تتمكن من الانتهاء منه ، أضف قليلًا من الملح إلى الزجاجة بمجرد فتحها.
سيساعد ذلك الحليب على البقاء طازجًا لفترة أطول.
42. الماء الذي تم غليه وتبريده يتجمد أسرع من ماء الصنبور. يمكن أن يكون هذا مفيدًا بشكل خاص عند إقامة حفلة في المنزل وتحتاج إلى بعض مكعبات الثلج بسرعة.
43. إزالة بقع الشاي أو القهوة من البورسلين باستخدام معجون مصنوع من صودا الخبز وعصير الليمون وكريم التارتار (bitartrate البوتاسيوم). افركي البقع بهذا المعجون لجعلها تختفي بسهولة. لشرائه الآن ، نوصي باستخدام كريم التارتار هذا.
44. لخلع كأسين ملتصقين ببعضهما البعض ، هناك القليل من الحيلة السهلة. ضع مكعبات الثلج في الزجاج العلوي واغمس الزجاج السفلي في الماء الساخن. سوف يتمدد الزجاج الساخن وينكمش الزجاج البارد - يمكنك الآن فصل الكوبين بسهولة. انقر هنا للخدعة.
45. للشظايا التي لا يمكن الوصول إليها تحت الظفر ، ضع فتات الخبز في وعاء الحليب. اغمس إصبعك في الوعاء ، فسيؤدي ذلك إلى إخراج الشظية بسهولة.
46. هل تعلم أن الكولا يخفف آلام المعدة؟ في الواقع ، إنه علاج فعال بشكل خاص. يمكن للسكر وغاز الكوكا أن يخففا العديد من مشاكل الأمعاء - لكنهما يمكن أن يزيدا من سوء المشاكل الأخرى. انقر هنا للخدعة.
47. ضع لحم الخنزير المقدد على الغليان "لامتصاص السم".
48. قم بإلغاء قفل الأدراج القديمة (بدون الشرائح) عن طريق فرك شمعة في أسفل جوانب الدرج.انقر هنا للخدعة.
49. ضع كرة قطنية مبللة بالخل الأبيض على الكدمات. الخل الأبيض يجعل الكدمات تختفي بشكل أسرع. انقر هنا للخدعة.
50. اشرب عصير التوت البري أو تناول العنب البري لتجنب التهابات المسالك البولية. انقر هنا للخدعة.
و أنتم ؟ هل تعرف أي نصائح أخرى للطبخ لجدتك؟ شاركها معنا في التعليقات. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك! :-)
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
13 نصيحة طبخ رائعة ستحبها.
19 نصيحة للطهي ستجعل حياتك أسهل.
