سكر زهر جوز الهند: 10 فوائد لا يعرفها أحد.
نحن نعلم الآن أن تناول الكثير من السكر ضار بصحتك.
على وجه الخصوص ، من الضروري تجنب السكر الأبيض المكرر.
بل إنه يزيد الحموضة في أجسامنا ويزيد من مخاطر الإصابة بالسكري والسمنة ومشاكل القلب والأوعية الدموية.
لحسن الحظ ، هناك بدائل صحية لطهي وصفات لذيذة بنفس القدر: العسل أو شراب الصبار أو الرابادورا.
لكن هناك طعامًا آخر أقل شهرة يستحق اهتمامنا أيضًا: سكر زهر جوز الهند.
هنا 10 فوائد وفوائد صحية لسكر زهر جوز الهند لا يعرفها أحد. بحث :
1. إلى جانب حقيقة أنه يتغير عن المألوف ، فإن سكر زهر جوز الهند لذيذ. يأتي لونها البني الجميل من طبخها. في الواقع ، لا يتم استهلاك النسغ نيئًا ، فقد تم طهيه من قبل. هذا يجلب طعم الكراميل الجشع للغاية مما يجعله لذيذًا.
2. يساهم في نباتات الأمعاء الصحية بفضل الألياف القابلة للذوبان تمامًا في أمعائنا. هذا هو الإينولين ، وهو مادة بريبايوتيكية سيكون من العار الاستغناء عنها ، خاصة إذا كنت تتعرض لمشاكل العبور.
3. يحتوي سكر زهر جوز الهند غني بالفيتامينات والمعادن مفيد للصحة: البوليفينول والبوتاسيوم والزنك والحديد ... على عكس السكر المكرر ، فإن استهلاك سكر جوز الهند لا يبتلع السعرات الحرارية فحسب ، بل يفيد نفسك أيضًا من خلال الاستمتاع.
4. سكر زهر جوز الهند هو أيضا غني جدا بفيتامينات ب و جوذلك بفضل احتوائه على الفركتوز والسكروز والجلوكوز بشكل طبيعي.
5. بالنسبة لمرضى السكر ، من الضروري بشكل خاص الانتباه إلى نسبة السكر في الدم. لذلك فإن الميزة الرئيسية لسكر زهر جوز الهند هي مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض جدا، حوالي 24.5 بالمعايير الأوروبية. من الواضح أن هذا ليس هو الحال بالنسبة للسكريات الأخرى: هذا المؤشر ينفجر مع السكر الأبيض (70) وقصب السكر (65).
6. بفضل قوتها الفائقة على التحلية ، نضع أقل كسكر أبيض أو قصب السكر أو حتى شراب الصبار. نقطة أخرى جيدة لخطنا وصحتنا!
7. بالمقارنة مع السكريات الأخرى التي نعرفها (من البنجر أو قصب السكر أو الأغاف) ، فهي إن البصمة الكربونية هي الأدنى حقًا. في الواقع ، تعيش شجرة جوز الهند لعقود من الزمن ويتم استغلال جميع منتجاتها دون هدر ومحليًا لجوز الهند بشكل واضح ، ولكن أيضًا لصنع السكر أو الخل أو الكحول.
8. وفقا للأمم المتحدة ، السكر زهر جوز الهند هو السكريات الأكثر استدامة. ثقافتها تحترم بالفعل أولئك الذين يعيشون من الزراعة المحلية والبيئة. على نطاق واسع في الهند ، وصف غاندي ثقافة "مناهضة السم إلى البؤس".
9. مهما كانت ذوقك ، فإن سكر زهر جوز الهند سوف يغلب عليك. ضوء في اللون ، رائحته حلوة. وإذا كنت تحب النكهات القوية ، فستحب السكر البني الداكن.
10. لتذوق العسل ، سكر زهر جوز الهند لذيذ للغاية في اللبن العادي، على سلطة فواكه طازجة ، في شاي ساخن أو حتى في عصير ليمون طازج لبدء اليوم بشكل جيد!
ما هو سكر زهر جوز الهند بالضبط؟
سكر زهر جوز الهند أو "سكر جوز الهند" طبيعي تمامًا. تأتي من زهرة تسمى "نوسيفيرا جوز الهند".
إنه نوع من نخيل جوز الهند يوجد غالبًا في المناطق الاستوائية ، خاصة في أمريكا الجنوبية والهند.
بمجرد بلوغها سن 15 ، تنتج هذه الشجرة عصارة لذيذة.
تقوم بذلك بكميات كبيرة حيث يمكننا استخراج ما يصل إلى 25 كجم يوميًا!
لكن الحصاد محفوف بالمخاطر بعض الشيء ... عليك أن تتسلق أعلى شجرة جوز الهند ، ثم تهز بقوة سيقان أزهار جوز الهند.
من خلال هزها ، ننجح بالتالي في استخراج النسغ الذي يتم جمعه في حاوية ملحقة بنهايته.
بمجرد حصادها ، يتم تسخين عصارة زهر جوز الهند لتبخر كل الماء والاحتفاظ بشراب لذيذ فقط. إنه رحيق جوز الهند أو "سكر جوز الهند".
في هذه المرحلة ، لا يزال سائلاً. بعد ذلك ، لتحويله إلى حبيبات متبلورة صغيرة ، يتم رج هذا الشراب ميكانيكيًا حتى تتشكل آلاف البلورات الصغيرة.
ها أنت ذا ، سكر زهر جوز الهند جاهز للتذوق!
أين تجد سكر زهر جوز الهند الرخيص؟
إذا أقنعتك فوائد وفوائد سكر جوز الهند ، يمكنك العثور عليه في المتاجر العضوية ...
... ولكن أيضًا على الإنترنت. أوصي بهذا الذي استخدمه كل يوم لتحلية كل من الكعك والشاي.
دورك...
هل جربت سكر زهر جوز الهند؟ أخبرنا في التعليقات إذا كنت تحب هذا الطعام. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
فيما يلي أفضل 4 و 4 بدائل سكر أسوأ من أجل صحتك.
3 بدائل لاستبدال السكر وحماية الصحة.
