11 نوع من الأطعمة تجعلك تشعر بالجوع بعد تناولها!
انت جائع ؟ اكل جيدا!
ولكن ماذا لو جعلك الطعام الذي تتناوله تشعر بالجوع أكثر من ذي قبل؟
هذا سؤال شائع إلى حد ما.
"الجوع هو نتيجة التفاعلات المختلفة بين المعدة والأمعاء والدماغ والبنكرياس" ، كما يقول الدكتور ديكوتيس ، أخصائي إنقاص الوزن.
المشكلة هي أنه يمكن خداع هذه الدائرة بسهولة.
إليك 11 نوعًا من الأطعمة التي ستجعلك تشعر وكأنك "تدور" بينما تكون معدتك ممتلئة:
1. الخبز الأبيض
يتم تجريد الدقيق الأبيض (المستخدم في الخبز الأبيض) من قشرته (النخالة). هذا يستنفد الحبوب من محتواها من الألياف. يوضح الدكتور ديكوتيس أن تناول الخبز الأبيض يزيد من مستويات الأنسولين لديك.
في دراسة إسبانية حديثة ، تتبع الباحثون عادات الأكل ووزن أكثر من 9000 شخص.
ووجدوا أن أولئك الذين تناولوا وجبتين أو أكثر من الخبز الأبيض في اليوم كانوا أكثر عرضة (40٪) لزيادة الوزن أو السمنة في غضون خمس سنوات مقارنة بأولئك الذين تناولوا كميات أقل.
2. عصائر الفاكهة
عصائر الفاكهة من المشروبات العصرية. إنها صحية للغاية ، ولكنها تحتوي على كل السكر الموجود في الفاكهة. ليس هناك ما يكفي من الألياف واللب في العصائر الخاصة بك.
هذا يعني أن شرب كوب من عصير الفاكهة يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم وانخفاضه بنفس السرعة ، مما يؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناوله.
أفضل حل هو صنع عصير مع فواكه كاملة وتضاف ملعقة كبيرة من زبدة الجوز. سيساعد ذلك في تنظيم نسبة السكر في الدم وزيادة الشعور بالشبع.
3 - البسكويت المملح (كراكرز)
هل تتساءل لماذا تريد أن تأكل شيئًا حلوًا بعد التهام علبة كاملة من رقائق البطاطس؟
السبب بسيط.
رقائق البطاطس ، والمعجنات وغيرها من الوجبات الخفيفة المالحة عبارة عن كربوهيدرات بسيطة يتم هضمها بسرعة ثم تسبب ارتفاعًا في الأنسولين ثم انخفاضها سريعًا.
وبما أن براعم التذوق لديك مرتبطة بدماغك ، والرغبة في الحصول على طاقة سريعة مرتبطة بالسكر ، فسوف تتوق إلى شيء حلو. وذلك بسرعة كبيرة بعد تناول الكثير من هذه الأشياء المالحة.
علاوة على ذلك ، بفضل ظاهرة تسمى "الشبع الحسي المحدد" ، يمكنك تناول الكثير من الوجبات الخفيفة المالحة وما زلت تشعر بالجوع ، لأن معدتك "المالحة" فقط هي التي تمتلئ. معدتك "الحلوة" فارغة دائمًا.
لهذا السبب ، من خلال تناول البسكويت المملح ، سترغب في تناول الطعام مرتين لملء معدتين: المالح والحلو.
4. الوجبات السريعة
تم تصميم جميع مكونات الوجبات السريعة تقريبًا لتجعلك تأكل أكثر.
على سبيل المثال ، تؤدي الأحماض الدهنية غير المشبعة إلى التهاب الأمعاء ، مما يتداخل مع قدرة الجسم على إنتاج ناقلات عصبية للتحكم في الشهية مثل السيروتونين والدوبامين ، كما يقول الدكتور ديكوتيس.
خلال هذا الوقت ، يمتص الجهاز الهضمي العناصر الغنية بالفركتوز من الذرة (توجد عادة في خبز الساندويتش والتوابل والحلويات) بسرعة كبيرة ، مما يتسبب في ارتفاع الأنسولين وزيادة آلام الجوع.
أخيرًا ، يمكن أن تحفز كميات كبيرة من الملح الجفاف. ومع ذلك ، فإن أعراض العطش تشبه إلى حد كبير أعراض الجوع. نتيجة لذلك ، سوف تميل إلى إعادة ملء نفسك لإشباع جوعك.
5. الكحول
لا يقلل الكحول من رغبتك في تناول الطعام الصحي فحسب ، بل يعالج آلام الجوع أيضًا.
وفقًا لبحث نُشر في "الكحول وإدمان الكحول" ، يمكن أن تقلل 3 مشروبات فقط من مستويات الليبتين في الجسم بنسبة 30٪.
Leptin هو هرمون صممه جسمك لقمع جوعك وتجعلك تشعر بالشبع.
يمكن للكحول أيضًا أن يستنفد كربوهيدرات الجسم (تسمى الجليكوجين). يقول الدكتور ديكوتيس: "إنه يجعلك تتوق إلى الكربوهيدرات لتعويض ما يبدو أنه مفقود". وإذا كنت ترغب في تناول البسكويت ، فإن الجفاف وفقدان الأملاح ساري المفعول.
6. المعكرونة البيضاء
المعكرونة البيضاء تشبه الخبز الأبيض ، لكنها تستحق فقرة خاصة بها. من السهل جدًا تناول الكثير منه!
يجب ألا تتجاوز الحصة القياسية من المعكرونة المطبوخة 120 جرامًا ، أو نصف كوب فقط. لكن المطاعم غالبًا ما تقدم 300 جرام من المعكرونة على الجانب.
عندما تفرط في تحميل جسمك بالكربوهيدرات البسيطة ، فإن البنكرياس ينتج الأنسولين بشكل كبير. ستكون قد أنتجت الكثير من السكر بحيث ينخفض سكر الدم وستتضور جوعًا.
أسوأ ! ماذا ستسكب فوق المعكرونة؟ اشترى متجر صلصة؟ ربما يحتوي على المزيد من السكريات ...
7. الغلوتامات أحادية الصوديوم
الغلوتامات أحادية الصوديوم هي مُحسِّن للنكهة يُضاف غالبًا إلى الأطعمة الصينية واليابانية.
يوجد أيضًا في الأطعمة الأخرى ، بما في ذلك الخضروات المعلبة والحساء واللحوم المصنعة وحتى في البيرة والآيس كريم.
تشير دراسة إسبانية إلى أن هذه المادة الكيميائية تؤدي إلى زيادة الشهية بنسبة 40٪.
ووفقًا لدراسة نُشرت في مجلة "Obesity" الأمريكية ، فإن الأشخاص الذين يستهلكون أكبر كمية من الجلوتامات هم أكثر عرضة للإصابة بالسمنة بثلاث مرات من أولئك الذين لا يستهلكونها.
يمكن أن تتضرر تأثيرات اللبتين ("هرمون الشبع") من خلال التأثيرات الضارة للجلوتامات على منطقة ما تحت المهاد "، كما يوضح الدكتور ديكوتيس.
علاوة على ذلك ، يمكن أن تتفاقم التأثيرات بمرور الوقت ، لذلك كلما زادت نسبة الجلوتامات التي تتناولها ، زادت رغبتك في تناول المزيد.
8. سوشي
Vous pourriez croire que vous n'avez choisi que du bon poisson frais péché, mais vous êtes plutôt en train de manger plus de riz qu'autre chose, explique la diététicienne Susan M. Kleiner, conseillère scientifique de l' "USANA Health Sciences" في الولايات المتحدة الامريكية.
على سبيل المثال: لفة كاليفورنيا. يحتوي على أكثر من 30 جرامًا من الكربوهيدرات ، مثل تناول 3 شرائح من الخبز الأبيض.
تقول سوزان إم كلاينر: "إذا كنت لا تأكل شيئًا آخر ، فإن لفائف السوشي يتم هضمها بسرعة وتختفي من المعدة. فهي لا تمتلئ مثل الألياف أو البروتين".
9. السكريات الاصطناعية (المحليات)
سواء كانت في دايت كولا (أو زيرو) أو رشها في قهوتك ، فإن المحليات الصناعية (الأسبارتام ، والسكرالوز ، والسكرين ، وأكثر) ستثير خلايا دماغك للاعتقاد بأنها على وشك الحصول على الطاقة من خلال السعرات الحرارية. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال على الإطلاق ...
النتيجة: سترغب في تناول المزيد من الحلوى طوال اليوم ، في محاولة للتعويض عن خيبة الأمل هذه.
بمرور الوقت ، يمكن أن تؤثر هذه العملية على مركز التحكم في الجوع في الدماغ.
أخيرًا ، اعلم أن المحليات الصناعية قد ثبت أنها تسبب ارتفاعًا في الأنسولين أيضًا ، تمامًا مثل السكر الحقيقي الكامل المليء بالسعرات الحرارية.
10. حبوب الأطفال
كل ما تحتويه الحبوب الصناعية هو الدقيق الأبيض الذي يحتوي على الكثير من السكر. يتسبب السكر الموجود في الحبوب (مثل Kellogg's و Nestlé) في ارتفاع الأنسولين وزيادة مستوى السكر في الدم.
يقول الدكتور ديكوتيس: "إن تناول مثل هذه الكمية من الكربوهيدرات في الصباح عندما تكون مستويات الكورتيزول في أعلى مستوياتها هي ضربة مزدوجة لعملية التمثيل الغذائي لديك".
لماذا ا ؟ لأنه أثناء الليل وفي الصباح ، يضخ جسمك كميات هائلة من الكورتيزول. يهيئ جسمك نفسه بشكل طبيعي لضغوط اليوم التالي.
ومع ذلك ، فإن ارتفاع مستويات الكورتيزول يعني أن جسمك يواجه صعوبة أكبر في هضم السكريات التي تتناولها. لذلك ، حتى لو كان مستوى السكر في الدم مرتفعًا ، فلن يصل بالضرورة إلى أنسجة الجسم التي تحتاجه.
لذلك ستشعر بالتعب وستظل جائعًا بدون سبب واضح.
يمكن أن يكون تناول الحبوب في الصباح طريقة رائعة لبدء يومك ، ولكن للقيام بذلك ، اختر الحبوب الكاملة أو النخالة التي تحتوي على ناقص 5 غرامات من الألياف و أقل من 5 جرامات من السكر لكل وجبة.
11. البيتزا
أنت تعلم أنه لا يمكنك تناول قطعة منها فقط ، بغض النظر عن حجم البيتزا.
لماذا ا ؟ لأن مزيج الدقيق الأبيض والزيوت المهدرجة والجبن المطبوخ والمواد الحافظة من شأنه أن يعطل مستوى السكر في الدم وكذلك إنتاج هرمونات الشبع ، وفقًا للدكتور ديكوتيس.
نتيجة لذلك ، ستظل جائعًا حتى لو تناولت عدة شرائح بيتزا دسمة جدًا!
ومع ذلك ، إذا قمت بإعداد البيتزا في المنزل باستخدام عجينة القمح الكامل واللحوم الخالية من الدهون والكثير من الخضار وقليل من الجبن ، فستحصل على وجبة مثالية من الألياف والبروتين.
ستمنعك هذه البيتزا المصنوعة منزليًا من الرغبة في تناول الطعام خلال ساعة واحدة!
وها أنت ذا! من خلال تجنب هذه الأطعمة الـ 11 ، لن يكون لديك بعد الآن الرغبة الشديدة في تناول الطعام في منتصف اليوم ، وسوف تفعل شيئًا جيدًا لصحتك :-)
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
14 عادة تجعلك سمينا.
أفضل 15 نوعًا من الأطعمة التي يجب تناولها من أجل إنقاص الوزن.
