طريقة عمل خل التفاح من عصير التفاح.
خل التفاح له العديد من الفوائد الصحية المذهلة.
أنت لا تصدقني ؟ تحقق من مقالتنا حول هذا الموضوع هنا.
القلق فقط ، خل التفاح ليس رخيصًا.
لحسن الحظ ، من السهل صنع خل التفاح الخاص بك مع عصير التفاح.
ظلت وصفة صنع الخل كما هي لآلاف السنين.
وُلد في فرنسا قبل أن ينتشر إلى جميع البلدان الأخرى. بدأ إنتاجها المستقل في القرن السابع عشر.
هذه وصفة تعرفها جداتنا جيدًا. من السهل جدا القيام به. بحث :
كيف أفعل
1. خذ 1 لتر من عصير التفاح غير المبستر.
ملحوظة: تجنب عصائر التفاح التي يتم شراؤها من المتجر والتي قد تحتوي على مواد حافظة أو مبسترة.
2. صب عصير التفاح في زجاجة نظيفة.
3. ضع بالونًا على الزجاجة. مثل منطاد الهواء الساخن ، سوف ينتفخ مع خروج ثاني أكسيد الكربون. وبالتالي سوف يحمي محتويات الزجاجة.
4. ضع الزجاجة المليئة بعصير التفاح في غرفة بدرجة حرارة 20 - 22 درجة مئوية.
5. انتظر ستة أسابيع كحد أقصى. عندما يتحول السكر إلى كحول ، نحصل على عصير التفاح.
ملحوظة: اعتمادًا على درجة حرارة الغرفة ومحتوى السكر في عصير التفاح ، قد يكون وقت الانتظار أطول أو أقصر.
6. انقل عصير التفاح إلى وعاء واسع العنق ، مثل إبريق أو جرة لتخزين الفاكهة أو وعاء خل.
7. قم بتغطية الوعاء بقطعة قماش لحمايته من الحشرات والغبار.
8. اترك الحاوية مغطاة لمدة أربعة أسابيع. سوف تتشكل غسالات لزجة في قاع الحاوية. هذه أم الخل. إنه تخمر بكتيريا الخليك الحية التي تشكل هذا الغشاء الجيلاتيني.
نتائج
وها هو خل التفاح المصنوع من عصير التفاح جاهز :-)
اعلم أنه بعد 4 أسابيع ستظهر رائحة حمضية. هذه علامة على أن الخل جاهز!
صحيح أن هذه العملية تستغرق وقتًا ، لكنها سهلة التنفيذ وأكثر اقتصادا من شراء خل التفاح من المتجر.
جيد ان تعلم
- كلما كانت التفاحات المختارة لعصير التفاح أحلى ، كلما حصلت على خل أقوى. كلما كان عصير التفاح أكثر حلاوة ، زاد محتوى الكحول.
- لصنع الخل ، من المهم اختيار زجاجة زجاجية تدعم الأحماض بشكل أفضل من المواد الأخرى (باستثناء الخزف الحجري والسيراميك). بالإضافة إلى ذلك ، فإن شفافية الزجاج تجعل من الممكن متابعة عملية التصنيع بشكل أفضل.
- إذا وجدت الخل قويًا جدًا ، قم بغليه. سيكون أكثر ليونة.
- لتذوقها ، يمكنك غليها بغصن من إكليل الجبل أو الزعتر أو أوراق المريمية أو ورق الغار أو أي عشب عطري آخر تفضله.
- احتفظي بالخل: يمكنك استخدامه كأساس لصنع خل التفاح منزلي الصنع في المرة القادمة.
نصيحة إضافية
أليس لديك عصير تفاح؟ يمكنك صنع خل التفاح من بقايا التفاح. افحص الوصفة هنا.
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
أحد مكونات التخسيس المنسية: خل التفاح.
18 استخدامات لخل التفاح لا يعرفها أحد.
