نصيحة رائعة لتجنب نقع الباذنجان بكمية كبيرة من الزيت.

عند الطهي ، يمتص الباذنجان (الكثير) الكثير من الزيت!

ليس من السهل طهيها في مقلاة دون زيادة الدهون ...

نتيجة لذلك ، نضيف المزيد ونضيف المزيد ، لكن لا يوجد ما يكفي أبدًا. مرحبا السعرات الحرارية!

لحسن الحظ ، أعطتني جدتي حيلة طبخ لمنع الباذنجان من امتصاص الكثير من الزيت.

الحيلة هي طلاءها ببياض البيض قبل الطهي. بحث :

كيف أفعل

1. يقشر الباذنجان ويقطع.

2. اجمع بياض بيضتين باستخدام هذه الحيلة.

3. يخفق بياض البيض لمدة دقيقة.

4. باستخدام فرشاة المطبخ ، قم بتغطية الباذنجان بطبقة رقيقة من بياض البيض.

5. اقلب الباذنجان وغطي الجانب الآخر جيدًا.

6. سخني القليل من الزيت في المقلاة.

7. اطبخ الباذنجان في مقلاة على نار خفيفة.

وإليكم الأمر ، لقد طهتم الباذنجان دون وضع (الكثير) من الدهون :-)

في الواقع ، يمنع بياض البيض الباذنجان من امتصاص كل الزيت.

يمكنك الآن تحضير مسقعة لذيذة وميلانزانا وكابوناتا والعديد من الأطباق الأخرى بدون سعرات حرارية غير مرغوب فيها ...

هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.

19 نصيحة للطهي ستجعل حياتك أسهل.

50 نصيحة طهي رائعة تم اختبارها واعتمادها.