10 مكونات غذائية يجب ألا تأكلها مرة أخرى
90٪ من المنتجات الغذائية الموجودة في محلات السوبر ماركت محملة بمكونات معالجة ليس لها قيمة غذائية.
الحقيقة هي أن هذه المكونات تقتلنا تدريجياً ، لدغة تلو الأخرى.
الخبر السار هو أن ما تضعه في جسدك يعود إليك!
هل تريد استعادة السيطرة على نظامك الغذائي وصحتك؟
فيما يلي قائمة من 10 مكونات يجب تجنبها بأي ثمن لنظام غذائي خالٍ من السموم:
1. بنزوات الصوديوم
ما هذا ؟ بنزوات الصوديوم هي مادة مضافة غذائية تستخدم بشكل متكرر لمنع نمو العفن في الأطعمة.
ولكن عند استخدامه مع فيتامين ج أو فيتامين هـ ، ينتج بنزوات الصوديوم البنزين - مركب عضوي مسرطنة.
بالإضافة إلى ذلك ، يعمل بنزوات الصوديوم الميتوكوندريا (مولدات الطاقة لخلايانا) ، مما يحرمها من الأكسجين.
كما أنه يرتبط بمخاطر عالية اضطراب نقص الانتباه في الأطفال.
ما هي الأطعمة التي يجب أن أتجنبها؟ يستخدم بنزوات الصوديوم كمادة مضافة تحت الاسم E211.
توجد في عصائر الفاكهة والمخللات والتوابل التجارية (المستخلصات العطرية ، الخردل ، إلخ).
2. BHA (هيدروكسي الأيزول بوتيل) و BHT (هيدروكسي تولوين بوتيل)
ما هذا ؟ هذه هي مضادات الأكسدة الاصطناعية الأكثر استخدامًا في صناعة الأغذية. يتم استخدامها لمنع أكسدة الزيوت والدهون. يعتقد أن BHA / BHT مسببات الحساسية و مسرطنة.
ومع ذلك ، هناك بديل طبيعي لـ BHA / BTH: فيتامين هـ. علاوة على ذلك ، تستخدم معظم المنتجات في المتاجر العضوية فيتامين هـ لتحل محل BHA / BHT.
ما هي الأطعمة التي يجب أن أتجنبها؟ يستخدم BHA كمادة مضافة تحت الاسم E320 و BHT تحت الاسم E321. يتم استخدامها في رقائق البطاطس والحبوب المصنعة وشحم الخنزير والزبدة واللحوم المعلبة والبيرة والبسكويت والعلكة.
3. MSG (غلوتامات أحادية الصوديوم)
ما هذا ؟ الغلوتامات أحادية الصوديوم هي مادة مضافة غذائية شائعة.
يعمل مباشرة علىالغدة النخامية، منطقة الدماغ التي تنظم شهيتنا. يولد GMS مقاومة ل اللبتين، "هرمون الشبع".
بمعنى آخر ، يزيل الغلوتامات أحادية الصوديوم الشعور الذي يشعر به المرء عندما لا يعود جائعًا. هذا ما يفسر سبب إدمان الكثير من الناس على رقائق البطاطس!
GMS هو ملف اكسيتوتوكسين. هذا يعني أنه يسبب فرط إنتاج الهرمونات. على وجه الخصوص ، فإنه يسبب زيادة في إنتاج الدوبامين. لذلك ، فإنها تخلق نشوة مماثلة لتلك الناتجة عن تناول الدواء!
يرتبط GMS أيضًا بـإشعال كبد وفي النمو الشاذ.
ما هي الأطعمة التي يجب أن أتجنبها؟ يستخدم الغلوتامات أحادية الصوديوم كمضافات غذائية تحت الاسم E621.
توجد في الحساء المعلب والوجبات السريعة ورقائق البطاطس والطعام الصيني والصلصات المعلبة والتوابل التجارية.
4. المحليات
ما هذا ؟تحل المحليات الاصطناعية محل السكر. وجدت دراسة أن المحليات الاصطناعية تعمل على البكتيريا الموجودة بشكل طبيعي في جهازنا الهضمي.
وبشكل أكثر تحديدًا ، تحفز المحليات البكتيريا الضارة التي تزيد من مخاطر داء السكري و'بدانة.
وجدت الدراسة أن خطر الموت من مرض قلبي يزيد بنسبة 50٪ عند النساء اللواتي يستهلكن مشروبين مخففين بالماء في اليوم.
ما هي الأطعمة التي يجب أن أتجنبها؟ تستخدم المحليات الاصطناعية لإضفاء نكهة حلوة على الأطعمة.
توجد في المشروبات الغازية والزبادي قليل الدسم وعصائر الفاكهة والعلكة والحلوى.
فيما يلي بعض المُحليات الاصطناعية الشائعة جنبًا إلى جنب مع كود المضافات الغذائية الخاصة بهم للعثور عليها بسهولة في قائمة المكونات: acesulfame potassium (E950) ، الأسبارتام (E951) ، السكرين (E954) والسكرالوز (E955).
لمعرفة المزيد عن البدائل الطبيعية للسكر ، اقرأ مقالتنا حول هذا الموضوع هنا.
5. برومات البوتاسيوم
ما هذا ؟ يستخدم برومات البوتاسيوم كمادة مضافة للغذاء لتبييض عجينة الخبز وجعلها أكثر تماسكًا.
برومات البوتاسيوم مسرطنة. من المعروف أنه يسبب ال سرطان الكلى والغدة الدرقية.
من حيث المبدأ ، يتم تدميره تمامًا أثناء الطهي. ومع ذلك ، لا يزال من الممكن العثور على العناصر النزرة في منتجات المعجنات الصناعية.
ما هي الأطعمة التي يجب أن أتجنبها؟ يستخدم برومات البوتاسيوم تحت الاسم E924.
لحسن الحظ ، تم حظر استخدامه كمضافات غذائية في الاتحاد الأوروبي وكندا والبرازيل والصين. لكن ليس في الولايات المتحدة - تذكر إذا كنت مسافرًا إلى هناك!
توجد في شطائر الوجبات السريعة والبيتزا المجمدة ومنتجات الخبز الصناعية.
6. مادة الأكريلاميد
ما هذا ؟ مادة الأكريلاميد منتج صناعي سام. يظهر "بشكل عفوي" عند طهي بعض الأطعمة بدرجة حرارة تزيد عن 120 درجة مئوية.
إنها عالية مسرطنة.
ما هي الأطعمة التي يجب أن أتجنبها؟ الأطعمة التي يتم تسخينها إلى أكثر من 120 درجة مئوية ، مثل رقائق البطاطس ، والبطاطا المقلية ، والقهوة ، واللوز المحمص.
لمعلوماتك ، يحتوي دخان السجائر أيضًا على مادة الأكريلاميد.
7. نتريت الصوديوم
ما هذا ؟ نتريت الصوديوم مادة مضافة للغذاء.
يتم استخدامه كمادة حافظة. كما أنها تستخدم "لتثبيت" ألوان أطعمة اللحوم المصنعة. لذيذ ، أليس كذلك؟
يشتبه في أن نتريت الصوديوم مادة مسرطنة. يرتبط بمخاطر عالية سرطان البنكرياس في الفئران.
ما هي الأطعمة التي يجب أن أتجنبها؟ يتم استخدامه تحت الاسم E2505.
يوجد في أطعمة اللحوم المصنعة (النقانق ولحم الخنزير المقدد وما إلى ذلك) والأطعمة المعلبة التي تحتوي على اللحوم.
8. شراب الذرة
ما هذا ؟ ومن المعروف أيضًا بالاسم العام لـ شراب الجلوكوز الفركتوز.
وهو مُحلي مصنوع من نشا الذرة. يتكون أساسا من الجلوكوز.
من بين أمور أخرى ، يرتبط شراب الذرة داء السكري وآخرون'بدانة.
ما هي الأطعمة التي يجب أن أتجنبها؟ يشار إلى شراب الذرة أحيانًا باسم إيزوغلوكوز.
توجد في المشروبات الغازية والحلوى ومركزات العصير والحبوب المصنعة وبعض التوابل.
9. الزيت النباتي المبرووم
ما هذا ؟ الزيت النباتي المبرووم هو مضاف غذائي يستخدم بشكل أساسي كمستحلب ومثبت في المشروبات الغازية.
كما يوحي الاسم ، يحتوي الزيت النباتي المبرووم البروم. إنه نفس المكون الموجود في طفايات الحريق.
يرتبط البروم بالعديد من المشاكل الصحية ، بما في ذلك اضطرابات الجهاز القلبي الوعائي و من هنا غدة درقية.
ما هي الأطعمة التي يجب أن أتجنبها؟ يستخدم الزيت النباتي المبرووم كمادة مضافة للغذاء. هي معروفة باسم E443.
لحسن الحظ ، تم حظره في الاتحاد الأوروبي واليابان وأستراليا. ولكن ليس في بقية العالم - لذا اقرأ المكونات بعناية عندما تجد نفسك في الخارج!
توجد في المشروبات الغازية والرياضية (جاتوريد ، على سبيل المثال).
10. الألوان الاصطناعية
ما هذا ؟ تستخدم الألوان الاصطناعية لإضافة لون إلى الطعام.
ترتبط بعض الألوان الاصطناعية عدة أشكال من السرطان : الغدة الدرقية والمثانة والكلى والدماغ.
ما هي الأطعمة التي يجب أن أتجنبها؟ كثيرا ما تستخدم الألوان في الأطعمة.
إليك الأشياء التي يجب عليك تجنبها تمامًا: الأزرق E132، أزرق E133، لون أخضر E143، أحمر E127 والأصفر E110.
توجد هذه الألوان في الحلوى والحبوب وألواح الحلوى والوجبات المجمدة وعصائر الفاكهة.
نصائحنا
أفضل طريقة لتجنب هذه المكونات هي تناول الطعام العضوي قدر الإمكان.
يتبع تحضير المنتجات العضوية مبادئ صارمة. على وجه الخصوص ، فإن القيود المفروضة على استخدام المضافات الغذائية صارمة - فهي تضمن نظامًا غذائيًا صحيًا.
بالتأكيد ، فإن أسعار المنتجات من الزراعة العضوية تكون أكثر تكلفة ، ولكن ليس بالضرورة أكثر من ذلك بكثير ، إذا كنت تشتري منتجات شائعة مثل الأرز والمعكرونة واللبن الزبادي العادي.
من خلال شراء المنتجات العضوية المعتمدة ، فإنك تشتري أيضًا نوعية حياة أفضل - حياة خالية من السموم الاصطناعية.
اسأل نفسك هذا السؤال الأساسي: هل هناك استثمار أفضل من الاستثمار في جسمك؟
يوجد لديك ، أنت تعرف المكونات العشرة التي لا يجب أن تأكلها بعد الآن :-)
ربما تعرف المكونات الأخرى التي يجب تجنبها؟ شاركها معنا في التعليقات. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
10 أسباب لعدم تناول المكرونة سريعة التحضير.
هل تريد تجنب منتجات مونسانتو؟ إليك قائمة العلامات التجارية التي يجب معرفتها.
