إليك كيفية تجنب المعكرونة اللزجة ذات مرة.
عند صنع المعكرونة ، غالبًا ما تلتصق بعد الطهي.
نتيجة لذلك ، فإنه يصنع حزمًا كبيرة. ليس عملي جدا للخدمة!
لحسن الحظ ، هناك حيلة لمنع المعكرونة من الخروج من المقلاة.
وهذه الأشياء تعمل مع أي نوع من أنواع المعكرونة ، وليس فقط معكرونة.
الحيلة هي إضافة 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى ماء الطهي:
كيف أفعل
1. خذ وعاء كبير. كلما كانت المقلاة أكبر ، قل احتمال أن تلتصق المعكرونة ببعضها البعض.
2. املأ 3/4 القدر بالماء البارد.
3. اغلي الماء.
4. عندما يغلي الماء ، أضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
5. أضف المعكرونة إلى الماء المغلي.
6. بمجرد طهيها ، اسكبها من المقلاة في مصفاة.
نتائج
ها أنت ذا ، لقد تجنبت المعكرونة اللزجة :-)
الآن أنت تعرف كيف تطبخ المعكرونة دون أن تلتصق ببعضها البعض.
ستكون قادرًا على تقديم السباغيتي والمعكرونة الطازجة لضيوفك دون قلق.
لماذا يعمل
هذه الحيلة فعالة في منع المعكرونة من الالتصاق ، لكن التفسير ليس بالضرورة ما قد تعتقده.
في الواقع ، كما ترى أدناه ، يبقى زيت الزيتون على سطح الماء لأنه أخف وزناً:
أثناء الطهي ، تبقى المعكرونة تحت سطح الماء. لذلك فهي ليست على اتصال مباشر بزيت الزيتون الموجود على السطح.
لذلك لا يحدث هذا عندما يمنع الزيت المعكرونة من الالتصاق.
عندما يغلي الماء ، ترتفع الفقاعات إلى السطح ، مما يخلق نوعًا من الحركة في المقلاة.
هذه الحركة كافية حتى لا تتكتل المعكرونة معًا.
بمجرد طهي المعكرونة ، تفرغ القدر في مصفاة لفصل السوائل عن المواد الصلبة.
هذا هو الوقت الذي تمر فيه المعكرونة عبر الزيت الذي كان حتى الآن على سطح الماء.
إنها هذا التشحيم مما يمنع المعكرونة من الالتصاق. لذلك ، حتى عند التبريد ، لا تلتصق المعكرونة.
هذه التقنية رائعة لصنع المعكرونة الباردة التي لا تلتصق ، أليس كذلك؟
نصيحة إضافية
لاحظ أنه لا يجب وضع زيت الزيتون في الماء أبدًا ، إذا أضفت صلصة الطماطم إلى المعكرونة.
لماذا ا ؟ لأن طبقة الزيت على المعكرونة ستعمل كحاجز بين المعكرونة والصلصة.
نتيجة لذلك ، ستواجه المعكرونة صعوبة في الخلط مع الصلصة التي أعددتها. سيظل هذا عارًا ، أليس كذلك؟
بالطبع ، إذا كنت تصنع المعكرونة بزيت الزيتون والثوم ، فلا بأس بذلك!
دورك...
هل جربت هذه الحيلة لمنع المعكرونة من الالتصاق؟ أخبرنا في التعليقات إذا كان يعمل من أجلك. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
النصيحة المفاجئة لتقليل وقت طهي المعكرونة.
إليك كيفية منع الماء المغلي من فيضان القدر.
