41 فاكهة وخضروات تنمو حتى في الظل.
هل تحب البستنة وزراعة الخضروات الجميلة؟
لكن هل جزء من أرضك في الظل؟
ماذا لو أخبرتك أن هذه ليست مشكلة ، بل على العكس تمامًا!
لأن هناك العديد من النباتات التي تقدر الظل. 3 ساعات من التعرض للشمس يوميًا تكفيهم.
إلى جانب ذلك ، تعمل العديد من النباتات بشكل أفضل مع القليل من الظل ، لأن الشمس والحرارة الكاملة تحرقها وتجفف التربة.
هنا 41 فاكهة وخضروات تنمو حتى في الظل. بحث :
الخضار الخضراء
1. ميسكلون
يعتبر Mesclun و salad mixs مثل "ميزونا" و "تاتسوي" أكثر الخضروات الخضراء تحملاً للظل. لا تتطلب سوى ساعتين من الشمس يوميًا.
2. جرجير
هذه هي سلطة الربيع المفضلة لدي. الجرجير له طعم مر قليلاً يعزز السلطة الكلاسيكية ويصنع البيتزا اللذيذة. بالإضافة إلى نكهته ، يُعتقد أن هذا النوع من السلطة المرة يساعد على الهضم.
3. أوراق الخس
لا تستطيع السلطات الخضراء تحمل شمس الصيف الحارة وتفضل الظل. ازرع أنواعًا مختلفة في حديقتك لتجد ما تفضله. أو امزجها في وعاء خاص بك لمزيد من النكهة.
4. السبانخ
هذه الخضار الخضراء المغذية للغاية تحبها باردة ، لذا فإن القليل من الظل جيد لها ، خاصةً إذا ظلت التربة رطبة قليلاً.
5. كالي
الكالي لذيذ ويستخدم في العديد من الوصفات. المفضل لدي: رقائق أوراق الملفوف. جربها ، ستخبرني بالأخبار. تقدر Kale القليل من الظل في منتصف الصيف ، فهي تمنعها من الاحتراق.
6. السلق السويسري
ألوان هذه الخضار جميلة جدًا بحيث يمكن زراعتها أيضًا كنباتات للزينة. يحب السلق السويسري الأرضيات المظللة والرطبة. يؤكل كطبق جانبي مثل السبانخ. يمكن استخدامه أيضًا في العديد من وصفات الحساء أو الفطائر اللذيذة ... تكون السيقان أصغر عندما يزرع النبات في الشمس الكاملة.
7. الملفوف
هذه الأوراق العملاقة هي متعة للطهاة: أوراق الملفوف المحشوة ، والطبقة العلوية ، واللفائف مثل التورتيلا أو حتى في الحساء. مثل ابن عمه اللفت ، يكره الملفوف الأخضر أو الأبيض التعرض لأشعة الشمس المباشرة.
عطريات
8. النعناع
إنه عشب متعدد الاستخدامات للطبخ أو الخبز أو حتى الشاي وشاي الأعشاب. النعناع غزوي للغاية: ازرعه في مكان لا تمانع في انتشاره. الأفضل لا يزال في الجرة. إنها تحب الاستمتاع بشمس الصباح ولا تمانع في القليل من الظل في فترة ما بعد الظهر.
للإكتشاف : فضائل النعناع الثلاث التي لا تعرف عنها شيئًا.
9. الأوريجانو
رائع في الأطباق الإيطالية ، الأوريجانو مليء بالفيتامينات وهو جيد جدًا! إنها تحب المناطق المظللة بشكل خاص ومن السهل جدًا زراعتها: فهي لا تحتاج إلى الكثير من الماء ، فهي تحب الظل ومقاومة للبرد. ماذا يمكن أن يكون أفضل؟
10. بلسم الليمون
بلسم الليمون مثالي لشاي الأعشاب للأرق وللتخفيف من الصداع وآلام المعدة والقلق. ينمو بسهولة شديدة ولا يتطلب الكثير من العناية.
11. الثوم المعمر
يتم التعرف عليها في كل ربيع بزهورها الأرجوانية وسيقانها الرقيقة جدًا. كلاهما صالح للأكل أيضًا.
12. روزماري
أنا أفضل إكليل الجبل الزاحف ، الذي له لون ونكهة زاهية أكثر من ابن عمه الفضي. إذا كنت تعيش في مكان دافئ ، فيمكن أن تنمو على مدار السنة دون مشكلة ، وإذا لم تكن كذلك ، ففكر في حمايتها.
للإكتشاف : وفقا للدراسة: شم الروزماري يزيد الذاكرة بنسبة 75٪.
13. الكزبرة
الكزبرة لذيذة. تم العثور عليه في الكثير من الوصفات الغريبة. ولكن لها أيضًا خصائص طبية رائعة. نبات آخر يتكيف مع الظل ولا يتطلب أي رعاية تقريبًا.
للإكتشاف : الدجاج بالكزبرة والليمون: الوصفة السهلة اللذيذة.
14. البقدونس
يؤكل البقدونس بجميع أنواع الطرق ... لا يقصد التورية. في السلطات أو الشوربات أو الصلصات أو لإضافة نكهة إلى طبق: إنه مفيد في كل مكان. لذلك لا تتردد في زراعته في هذا الجزء الأقل إشراقًا من حديقتك.
15. ريحان
أنا أحب الريحان ، خاصة لصنع البيستو ، في الطماطم وجبن الموزاريلا ، والمعكرونة أو البيتزا محلية الصنع. يكره الريحان الشمس الكاملة ، لذا اترك بقعة مظللة صغيرة!
خضروات أخرى
16. الفول
اختر أنواعًا مختلفة من حبوب الأدغال الكثيفة (مجموعة متنوعة "نهاية Bagnols") بدلاً من الأصناف المتسلقة. اعلم أن الفاصوليا تحب أن تتعرض لضوء الشمس لمدة 5 ساعات على الأقل إذا كنت تستطيع ذلك.
17. الكحلبي
ليس الجميع مجنونًا بالحلبي ، ولكن حتى لو لم تعجبك ، فإنها تضيف لونًا إلى حديقتك. ومن يدري ، ربما سيحولك إلى أكله؟
18. الملفوف الصيني
إنه ممتاز في المقالي والبطاطس المقلية والشوربات. ينضج بسرعة حتى بدون أشعة الشمس المباشرة. بالإضافة إلى أنها مليئة بالفيتامينات وقليلة السعرات الحرارية والكربوهيدرات. مثالي إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا.
19. البازلاء الثلجية
موسم البازلاء الثلجية قصير جدًا ، لكن يمكن تمديده بزراعته في جزء من الحديقة بظل جزئي. حتى تتمكن من زرعها في الربيع والاستمتاع بها حتى الخريف تقريبًا. اختر عدة أنواع لإطالة فترة النضج هذه. يتم حصاد قرن البازلاء في وقت متأخر ، على سبيل المثال. ثم يمكنك الاستمتاع بالجرب في جميع أطباقك.
20. كرنب بروكسل
بشكل عام ، لا يحب الناس كرنب بروكسل ، لكن المطهو ببطء هو مجرد متعة! عندما تنضج طوال فصل الخريف ، يمكنك الاستمتاع بها في وقت متأخر من الموسم ، وحتى في الشتاء ، إذا كان الشتاء معتدلًا أو كنت تؤويهم.
21. القرنبيط
سواء اخترت القرنبيط الأبيض القياسي ، أو الصنف الأرجواني أو حتى الرومانسكو ، يمكنك طهيه بالطريقة التي تريدها: تحميص ، أو غراتان ، أو بيتزا أو في خبز التورتيلا ، في اليخنة ، في المخللات أو البطاطس المهروسة. القرنبيط ضروري في الحديقة!
22. البروكلي
البروكلي رائع: كلما قطعته ، زاد نموه! حتى تتمكن من إزالة البرعم المركزي وترك النبات ينمو مرة أخرى وينتج براعم جديدة. احصد الأوراق أيضًا واقليها أو ضعها في الحساء أو العصائر الخضراء.
للإكتشاف : مناسب للعائلة وغير مكلف: Mon Gratin de Broccoli.
23. الكراث
هم من عائلة البصل وينموون بسرعة كبيرة. يتم استخدامها لتتبيل الأطباق أو للزينة. تنمو الكراث مرة أخرى عامًا بعد عام إذا تركت الجذور في مكانها ... من الجيد أن تعرف ، أليس كذلك؟
24. الكراث
تستغرق الكرات وقتها لتنمو ، لكن الأمر يستحق الانتظار ، حيث ستحصدها طوال فصل الشتاء. مثالي للشوربات أو غراتين أو كمرافق للحوم. ضعهم في زاوية الحديقة ، وسوف يسعدك العثور عليهم في الخريف / الشتاء!
للإكتشاف : أرخص كيشي الكراث في العالم
25. الاسكواش
إنها تحب ذلك في كل مكان وتحب وضع قدمها في منطقة باردة ورطبة. ثم تزحف ساقها الطويلة بحثًا عن الشمس. هناك العديد من الأصناف الحلوة أكثر أو أقل. الأمر متروك لك لاختيار ما يناسبك.
خضروات "جذرية"
يمكن أن يتكيف هذا النوع من الخضروات أيضًا مع التضاريس ذات الظل الجزئي. سوف تنمو بشكل أبطأ قليلاً ، هذا كل ما في الأمر. بالإضافة إلى ذلك ، في كثير من الأحيان ، يمكننا أيضًا طهي أوراق هذه الخضار!
26. الجزرة
اختر الجزر الناضج مبكرًا مثل "نانتايز" أو أصناف أصغر خاصةً إذا كان لديك القليل من الشمس. تذكر أن الجزر مثل التربة الناعمة أو الرملية.
للإكتشاف : سهلة وسريعة: وصفة الجزر المشوية بالعسل اللذيذة
27. الفجل
إذا كان هناك محصول واحد سهل النمو فهو الفجل. بالإضافة إلى ذلك ، فهو من أوائل الخضروات التي يتم حصادها في الربيع. استمتع بمذاقها المقرمش في السلطات أو في السندويشات أو تمامًا مثل الملح أو الزبدة.
28. اللفت
يشبه اللفت سلطة بيضاء صغيرة الفجل ، ولكن مع طعم أقل لاذع. تنمو هذه السلالة بسرعة في الربيع ، وهي من أولى الأشياء التي يمكنك حصادها. يوجد أيضًا اللفت الأكبر حجمًا الذي يستخدم في الحساء أو الجراتان أو كمقبلات باللحوم. أوصي أيضًا باللفت "Boule d'or" وهو لفت أصفر صغير حلو بشكل لا يصدق.
29. البنجر
البنجر صغير ويتحمل مكانًا مظللًا جيدًا. إنها مغذية للغاية وممتازة في السلطات والمشاوي والعصائر ... يمكنك أيضًا الاستفادة من هذه الأوراق الخضراء لعصائر التخلص من السموم.
30. الجزر الأبيض
إنها واحدة من خضروات الخريف المفضلة لدي ، ويمكنني تناولها كل يوم. مثل الجزر ، الجزر الأبيض يحب التربة الناعمة أو الرملية ويتكيف جيدًا مع الظل.
31. البطاطس
زراعة البطاطس سهلة. بالإضافة إلى ذلك ، يشبه الأمر إلى حد ما البحث عن الكنز: فأنت تحفر وتجد الكثير من البطاطس الصغيرة! يمكنك أيضًا زراعتها في أصيص أو في وعاء كبير. تحقق من الحيلة هنا.
32. الثوم
في حديقة نباتية مظللة ، يمكنك وضع ثوم الربيع ، حيث أن معظم نموه يحدث قبل أن تنمو الأوراق في الأشجار. على الرغم من أنها ستكون أصغر ، إلا أنها تستحق زراعة الثوم في هذا الجزء من الحديقة. تحقق من الحيلة هنا.
33. الكرفس
Celeriac رائع حقًا في السلطة. يمكنك أيضًا تجربة الكرفس الذي يؤكل على السيقان في الملح أو في العصائر.
34. الهليون
يمكن أن يتحمل الهليون الظل الجزئي. فقط عائده سيكون أقل. إذا وضعت بعض النباتات في الظل ، فسيكون لديك بعض النباتات لفترة أطول في الموسم لأنها ستنضج لاحقًا.
للإكتشاف : النصيحة للحفاظ على الهليون طازجًا لفترة أطول.
الفواكه
35. الروبارب
الراوند هو أحد تلك النباتات التي لا تطلب شيئًا. بمجرد زرعها ، فإنها تنمو مرة أخرى كل عام. بالإضافة إلى أنها جميلة في الربيع. سوف تكون قادرًا على عمل فطائر جيدة منهم! بالتأكيد ، إنها الأفضل في الشمس الساطعة ، لكن القليل من الظل في منتصف الصيف لن يزعجها على الإطلاق.
للإكتشاف : 6 استخدامات الراوند التي لا يعرفها أحد.
36. العنب البري
إنهم ينتجون ثمارًا وفيرة ولا يحتاجون إلى التعرض لأشعة الشمس. ستحصل عليه من يوليو إلى سبتمبر لتحضير الحلويات أو عصائر الفاكهة. يمكنك حتى تجميدهم.
للإكتشاف : شراء لا مزيد من العنب البري! استخدم هذه النصائح للحصول على ما تريد.
37. الفراولة البرية
إنهم ينتجون فراولة صغيرة ، لكنها لذيذة بشكل لا يصدق طوال الموسم. إنهم يحبون الشمس بشكل عام ، لكن يمكنهم تحمل بعض الظل.
للإكتشاف : 9 فوائد مذهلة للفراولة لم تكن تعلم بوجودها من قبل
38. العليق
إنها تعمل بشكل أفضل في الظل وتنتج حتى مع وجود بضع ساعات من الشمس طوال الصيف. التوت رائع وينتج فاكهة لذيذة بوفرة ، حتى في الظروف المظللة.
39. الكشمش وعنب الثعلب
يعتبر الكشمش الأبيض أو الأحمر ثمارًا لذيذة يتم الاستمتاع بها عمومًا في المربى أو الجيلي.
40. التوت البري
اختيار ممتاز من نبات الغطاء الأرضي الذي يعطي الفاكهة النضرة ولا يشكو من التواجد في الظل.
41. إلدربيري
يمكن أن ينمو نبات Elderberry في الظل الجزئي ، ويمكنك حصاد التوت الأسود الصغير لعمل شراب. هذا الشراب ممتاز في الشتاء للحفاظ على لياقتك أو علاج نزلات البرد.
للإكتشاف : وصفة الشمبانيا Elderflower (سهلة التحضير وطبيعية 100٪)
كيف أنظم حديقتي النباتية المظللة؟
في المنزل ، تغطي شجرة نصف حديقتي النباتية.
أنا أحبه لأنه يسمح لي بالبستنة في الجو البارد خلال فصل الصيف. أنا أنظم محصولي وفقًا لهذا الظل.
أضع الطماطم والبطيخ والفلفل والخيار في الشمس الكاملة.
تستفيد الخضروات الأخرى من التظليل الجزئي خلال ساعات النهار الحارة في منتصف الصيف.
وبما أن شجرتى ليس لها أوراق في الربيع بعد ، فإن النباتات ستكون في الشمس بحلول ذلك الوقت.
بشكل عام ، تعمل الخضروات الخضراء جيدًا في هذه المنطقة شبه المظللة ، حتى لو استغرقت وقتًا أطول قليلاً لتنضج.
هناك 3 أنواع من الظلال
- مساحة الظل الكلي. لا تعجبني الخضروات ، لذلك أستخدم أغطية أرضية مثل المريمية أو الخلنج أو الخلنج.
- مساحة الظل الجزئي. يتلقى من 2 إلى 6 ساعات من الشمس / اليوم. إنه ظل يسمح للشمس والضوء بالمرور بين أغصان الشجرة (أفضل من الظل الناتج عن مبنى على سبيل المثال).
- منطقة مشمسة بالكامل. يتلقى ما لا يقل عن 6 ساعات من الشمس / اليوم. أزرع جميع الخضروات التي تحب الشمس هناك ، مثل الطماطم والباذنجان والفلفل أو البطاطا الحلوة. أزرع بعضها في أواني لأتمكن من التحكم في سقي ونوعية التربة.
إذا تم وضع حديقتك النباتية المظللة بجوار جدار أبيض ، فهذا شيء جيد لأنه سيعكس الضوء والحرارة على النباتات.
يمكنك أيضًا وضع عاكسات ضوئية ... إذا كنت لا تخاف من نظرات جيرانك!
أنصحك أن تزرع خضرواتك في أواني ذات عجلات. وهكذا يمكنك تحريكها حسب الشمس والفصول.
تذكر أيضًا تقليم أشجارك للسماح بدخول المزيد من الضوء.
نظرًا لأن نباتاتك لا تحتوي على كل الضوء الذي تحتاجه ، تأكد من منحها كل ما تحتاجه: تربة غنية ومغذيات وسقي مناسب.
كن حذرًا ، لأن حديقة الخضروات في الظل تبقى رطبة لفترة أطول ، لا تسقيها كثيرًا.
كما ترى ، فإن وجود جزء من حديقتك في الظل ليس مشكلة كبيرة. يمكنك زرع أي شيء تقريبًا هناك. وإذا كنت تحب الزهور ، فكر في البنفسج أو بخور مريم أو الهوستا ...
دورك...
هل اختبرت هذه المحاصيل في حديقتك المظللة؟ أخبرنا في التعليقات إذا كان يعمل من أجلك. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
24 نباتًا تنمو في حديقتك بدون ماء (أو تقريبًا).
23 نصيحة ذكية لجعل البستنة بسيطة.
