الوصفة السرية لصلصة الفلفل أفضل مما في المطعم!
هل تحب صلصة الفلفل على اللحم في مطعم؟
أنا أيضا أحب ! أعلم أنني عثرت أخيرًا على وصفة الشيف!
هذه الصلصة محلية الصنع مثالية لمرافقة شرائح اللحم والبرغر.
سر صلصة الفلفل هذه؟ إنها الكريمة الطازجة التي نضيفها لنجعلها ناعمة!
ولا تقلق ، وصفة هذا الشيف الرائع سريعة وسهلة التحضير في 5 دقائق فقط.
هنا أخيرًا الوصفة السرية لصوص الفلفل أفضل من المطعم. بحث :
مكونات
- 1 مكعب مرق لحم بقري أو دواجن
- 60 جرام زبدة عضوية
- 30 جرام دقيق
- 40 سنتيلتر حليب مقشود في درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة خل بلسمي
- 1 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة
- 1/2 ملعقة كبيرة فلفل مطحون
- 1 ملعقة خشبية
- 1 خفقت
كيف أفعل
التحضير: 5 دقائق - طبخ: 5 دقائق - تكفي 4 اشخاص
1. سحق مكعب المرقة في وعاء بالشوكة.
2. نضع الزبدة في قدر ونذوبها على نار خفيفة.
3. أضف الدقيق برفق بمجرد ذوبان الزبدة.
4. اخفقي الدقيق والزبدة لمدة 1 دقيقة.
5. لا يزال في هذا القدر ، صب الحليب تدريجيًا مع الخفق برفق.
6. أضف مكعب المرقة المطحون.
7. ضعي الخل البلسمي والفلفل.
8. استمر في الخفق مع الاستمرار في الخلط دون توقف حتى تتكاثف الصلصة.
9. أزل المقلاة من النار.
10. أضيفي الكريمة الطازجة إلى الخليط الذي لا يزال ساخناً.
11. بملعقة خشبية ، اخلطي الصلصة برفق حتى تصبح متجانسة.
12. قدمها على الفور مع اللحم المشوي ... واستمتع!
نتائج
إليكم الأمر ، صلصة الفلفل الخاصة بشيفكم جاهزة بالفعل لتذوقها :-)
سهل وسريع ولذيذ ، أليس كذلك؟
إنه أفضل بكثير مما هو عليه في مطاعم Hippopotamus أو Flunch وبدون مقارنة مع صلصات الفلفل الجاهزة من Auchan أو Carrefour.
ستعمل صلصة الفلفل محلية الصنع هذه على تحسين جميع لحوم البقر (tournedos ، لحم الخاصرة ...) ، وصدور البط ، وشرائح الدجاج ولحم الخنزير المشوي.
كما أنه يتناسب تمامًا مع البطاطس المقلية محلية الصنع أو فوندو بورغندي الجيد.
وبالطبع ، على عكس الصلصات التي يتم شراؤها من المتجر ، فهي غير مكلفة وطبيعية تمامًا!
لا توجد مواد حافظة أو محسنات نكهة أو ألوان صناعية.
نصيحة إضافية
- لا حاجة لـ Thermomix أو Companion للنجاح!
- يمكنك استبدال الفلفل الأسود بالفلفل الرمادي أو الأبيض أو الأخضر ، وهو أكثر عبقًا.
- يمكنك استخدام مرق لحم العجل بدلاً من مرق اللحم البقري أو الدواجن.
- إذا أردت صلصة ذات مذاق أكثر وضوحا ، أضف 3 سنتيلتر من الكونياك في الزبدة المذابة. كن حذرا ، الكونياك يمكن أن تشتعل! لذلك لا تقم بتشغيل الغطاء في هذا الوقت ، وإلا فقد يشتعل.
- وللحصول على تأثير رائع ، يمكنك إضافة بضع أغصان من البقدونس الطازج قبل التقديم.
دورك...
هل جربت وصفة صلصة الفلفل هذه؟ أخبرنا في التعليقات إذا أعجبك. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
أخيرًا تم الكشف عن وصفة Secret Sauce من مطاعم "L'Entrecôte".
وصفة صلصة بيج ماك السرية لبرغر منزلي الصنع.
