ستحبها وصفة نبات القراص بيستو!
بشكل عام ، نحن لا نحب نبات القراص حقًا.
إنهم يلدغون ويميلون إلى غزو الحديقة.
لكن هل تعلم أن هذه النباتات البرية صالحة للأكل؟
نعم ، بيستو الريحان لذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، لها ميزة كونها أصلية!
فلماذا لا تستفيد من المشي في أيام الربيع الجميلة هذه لإحضار شيء ما لصنع بيستو القراص اللذيذ؟
لا تقلق. من السهل جدًا القيام بذلك. سأشرح كيفية تحضيره.
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة زيت (زيتون أو جوز)
- 2 فص ثوم مفروم خشن
- عصير ليمون
- رشة ملح ورشة فلفل
- حفنة صغيرة من البندق المطحون
- حوالي 50 إلى 60 جرام من أوراق نبات القراص تقطف من الغابة
كيف أفعل
1. خذ زوجًا جيدًا من القفازات.
2. اختر أصغر 4 أوراق في الجزء العلوي من النبات. هم أغنى بالفيتامينات والمعادن.
3. اغسل أوراق نبات القراص بالماء الفاتر والخل.
4. اعصرهم.
5. في الخلاط ، امزج كل شيء (ما عدا البندق).
6. ضع الخليط في وعاء.
7. أضف إليها بخلط البندق المسحوق.
نتائج
ها أنت ذا ، انتهى الأمر! بيستو نبات القراص الخاص بك جاهز بالفعل :-)
عمل سريع وسهل ، أليس كذلك؟
كل ما عليك فعله هو اختيار طريقة تذوق هذا البيستو اللذيذ: على خبز محمص من الحبوب الكاملة ، أو غمس مع الخضار النيئة ، أو طبق جانبي للمعكرونة ، أو بيتزا.
للاختيار حسب الذوق!
نصائح إضافية
لصنع بيستو جيد ، لا جدوى من وجود ريحان طازج جيد. يمكن لأي قاعدة نباتية أن تفعل الحيلة.
الأمر متروك لك للتجربة! ولا تعتقد أن أصدقائك الإيطاليين سينكرونك ، لأنهم يفعلون نفس الشيء. يُعرف بيستو السبانخ أيضًا باسم بيستو الريحان.
أحب أن أغير الملذات وأقدر نفس القدر من البيستو مع الفجل والسبانخ وأوراق البنفسج والثوم البري أو حتى اللبلاب المطحون أو أزهار الكاردامين.
يستخدم البندق بشكل أساسي لإعطاء قوام مقرمش للبيستو. يمكن استبدالها بجوز الصنوبر أو بذور عباد الشمس أو الجوز أو اللوز.
اعتمادًا على مزاجي ، أضيف أيضًا في بعض الأحيانجبن بارميزان مبشور ، بقدونس ، عصير برتقال أو أي مكون آخر من المؤسف أن ينتهي بيدي.
يميل القراص بيستو إلى التحول إلى اللون الأسود (يتأكسد) بسرعة كبيرة إذا لم يتم تناوله مباشرة بعد التحضير.
للاحتفاظ بها لعدة أيام ، أغطيها بطبقة من زيت الزيتون وأضعها في ثلاجتي بين 2 و 4 درجات.
فوائد نبات القراص معروفة جيداً لذا لا أحرم نفسي من قطفها. نعم بالطبع ، إنها لسعات. ولكن بمجرد أن يكون لديك زوج جيد من القفازات لأكثر الأشخاص حساسية ، فإن نبات القراص موجود في الحقيبة!
هذا القراص بيستو هو ، جنبا إلى جنب مع زبدة نبات القراص ، واحدة من الاستعدادات فاتح للشهية المفضلة لدي وهو سهل التحضير للغاية.
تم التوفير
نبات القراص ، هناك الكثير منها في الطبيعة.
إنه أسهل نبات بري صالح للأكل يمكن التعرف عليه لأنه ... يلدغ. أوتش! من الأسهل العثور عليه في وسط الطبيعة على الأقل من الريحان.
يمكن العثور على بيستو الريحان في السوبر ماركت بين 10 و 20 يورو للكيلو. مع نبات القراص الذي تم انتقاؤه حديثًا ، ستحصل على الفيتامينات بأقل من 4 يورو للكيلوغرام الواحد (تشمل المكونات المصاحبة) ، أي توفير 8 يورو على الأقل.
لذلك عندما تشرق الشمس ، أغتنم الفرصة للذهاب وجمع بعض النباتات البرية الصالحة للأكل في غاباتي المفضلة التي يمكنني طهيها بعد ذلك لإمتاع براعم التذوق.
شهية طيبة !
دورك...
إذن ، هذه الوصفة تغريك؟ إذا كنت قد طهيت نبات القراص بالفعل ، فلا تتردد في المجيء ومشاركة وصفاتك في التعليقات. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
نبات القراص: وصفة واستخدامات ستحبها حديقة الخضروات الخاصة بك.
علاج الجدة لتخفيف لدغات نبات القراص.
