سعرات خفيفة وسعرات حرارية: دجاجتي المفروم مع الخردل!
من السهل طبخ ولذيذ ، يحتل الدجاج مكانة خاصة في الطبخ اليومي.
وبما أننا في المنزل نحب الأطباق التي تحتوي على القليل من "البهارات" ، فغالبًا ما أطبخها مع الخردل القوي.
يمكنك أيضًا صنع الصلصة الخاصة بك باستخدام الخردل القديم.
أقل توابلًا من الخردل التقليدي ، فإن طابعه الريفي سيعزز كل نكهة دجاجك.
المكونات لـ 4 أشخاص
- 4 فيليه دجاج
- 1 بصلة
- عبوة واحدة سعة 20 سنتيلتر كريمة ثقيلة
- ملعقتان كبيرتان من الخردل القوي
- زيت الزيتون
- ملح و فلفل
كيف أفعل
1. قمت بتقطيع الشرائح إلى شرائح رفيعة ومنتظمة بسكين
شحذ جيدا.
2. أقشر البصل وأفرمه.
3. في مقلاة ، أسخن رذاذًا من زيت الزيتون وأقلي البصل على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
4. ثم أضيف الدجاج المفروم ، الذي بني قليلاً في منتصف البصل لمدة 10 دقائق ، ولا يزال على نار متوسطة.
5. في هذه الأثناء ، أخلط الكريمة الطازجة والخردل في وعاء.
6. أخفض الحرارة ، أنتظر 30 ثانية حتى يبرد المقلاة قليلاً وأسكب الصلصة في المقلاة. يجب تبريده بدرجة كافية حتى لا تغلي الصلصة. وبالتالي فهو يظل سائلاً تمامًا ولا ينقص كثيرًا.
7. أنا ملح وفلفل وأترك على نار هادئة لمدة دقيقتين على نار هادئة.
نتائج
وها أنت ذا ، دجاجك المفروم مع الخردل جاهز :-)
كطبق جانبي ، أحب تقديم الدجاج المفروم مع المعكرونة الطازجة أو الهريس منزلي الصنع.
نصيحة: كيف تقطع بصلة بدون بكاء؟
لتقطيع بصلة دون بكاء ، هناك عدة تقنيات فعالة أكثر أو أقل فعالية.
بغض النظر عن التقنية المستخدمة ، تكمن الفكرة في تجنب إطلاق الغاز المسيل للدموع الموجود في البصل.
ينتشر هذا عند قطع الساق على كل طبقة من البصل.
لتجنب انتشار هذا الغاز قدر الإمكان ، أبدأ بإزالة الدعامة الشفافة يدويًا. بما أنني لا أقطعها ، فإن الغاز لا ينطلق.
أقوم أيضًا بتشغيل القليل من الماء الساخن وتشغيل شفرة السكين تحت الماء الساخن كلما أمكن ذلك أثناء التقطيع.
لن يكون للغاز الموجود على النصل وقت للتكاثر. مع هاتين النصحتين ، لا مزيد من دموع التماسيح!
دورك...
هل جربت وصفة الدجاج السهلة هذه؟ أخبرنا في التعليقات إذا أعجبك. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
كيف تحمر دجاجة في الفرن؟
المطبخ الغريب: أفخاذ الدجاج التايلاندية المقرمشة!
