وصفة كومبوتشا السهلة محلية الصنع (4 خطوات فقط).

تحضير كومبوتشا محلية الصنع؟ إنه سهل للغاية!

تحتاج فقط للحصول على بعض سلالة الكمبوتشا.

يمكنك العثور عليها بسهولة في جميع المتاجر العضوية.

الباقي هو الخاطفه. جرة كبيرة وشاي وسكر وأخيراً سلالة كومبوتشا الشهيرة ....

وبعد 7-10 أيام ، أصبح إكسيرك اللذيذ جاهزًا بالفعل. سحري! بحث وصفة كومبوتشا سهلة الصنع :

وصفة كومبوتشا سهلة الصنع في المنزل: الدليل السهل في 4 خطوات فقط

انقر هنا لطباعة هذا الدليل بسهولة بصيغة PDF.

ماذا تحتاج

لصنع 2 لتر من الكمبوتشا

- 2 لتر ماء

- 250 غ من قصب السكر الكامل

- 4 أكياس شاي

- 250 مل من السائل الأساسي (تسلم مع سكوبي)

- 1 جرة كبيرة

- 1 قماش ناعم (قماش قطني)

- 1 مرن

- 1 مصفاة

- سلالة واحدة من الكمبوتشا ("سكوبي")

كيفية صنع كومبوتشا محلية الصنع

كيف تصنع كومبوتشا محلية الصنع؟

المرحلة 1

يُغلى الماء في الغليان ويُرفع عن النار. يضاف الشاي والسكر (يقلب جيدا ليذوب السكر). اتركه منقوعًا لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرج أكياس الشاي. اتركه يبرد لمدة ساعة حتى درجة حرارة الغرفة. صب الشاي المبرد في البرطمان الكبير.

الخطوة الثانية

ضع الجذع برفق على السائل ، بحيث يكون الجانب الأبيض اللامع لأعلى. قلب في قاعدة الكمبوتشا السائلة. قم بتغطية البرطمان بقطعة قماش ناعمة وشريط مطاطي لبدء التخمير. ملاحظة: لا تغلق البرطمان بإحكام.

الخطوه 3

قم بتخزين البرطمان في درجة حرارة الغرفة في مكان به القليل من ضوء الشمس. ابدأ بتذوقه بعد 7 أيام: الكومبوتشا فوارة قليلاً ويأخذ نكهة منعشة. لمذاق أقوى ، دعه يقف لمدة تصل إلى 10 أيام حسب تفضيلاتك.

المسرح 4

قم بإزالة الجذع. قم بتخزينه مع بعض السائل لاستخدامه في المستقبل. صفي المشروب.

نتائج

3 زجاجات من الكمبوتشا محلية الصنع على سطح عمل خشبي مع أرضية قرميدية في الخلفية.

ها أنت ذا ، كومبوتشا محلية الصنع جاهزة :-)

سهلة ومريحة واقتصادية ، أليس كذلك؟

منعش ومتألق قليلاً ، كومبوتشا في حالة سكر مبرد.

لذا ، ضعه في الثلاجة ، حيث يمكنك الاحتفاظ به لمدة أسبوع.

القليل الإضافي؟ يمكنك الآن إنشاء كومبوتشا جديدة عن طريق إعادة استخدام الجذع (سكوبي).

كل ما عليك فعله هو نقل سكوبي إلى مزيج جديد من الشاي والسكر. رائع ، ألا تعتقد ذلك؟

kombucha جيد!

بالمناسبة ، ما هو الكمبوتشا؟

جرة من كومبوتشا محلية الصنع وكأسين على طاولة خشبية

الكمبوتشا مشروب مخمر ، مصنوع من الأم ، على نفس مبدأ الخل.

أصله من سهول آسيا ، ويعني اسمه حرفياً "فطر الشاي" لأنه نتاج تخمير الشاي الحلو بالبكتيريا والخميرة.

لبدء عملية التخمير ، يجب عليك أولاً الحصول على سلالة من kombucha ، وتسمى أيضًا "أم" kombucha.

تأتي هذه السلالة في شكل مضحك: فطيرة عديمة الشكل ، هلامية وشفافة تسمى "SCOBY" (اختصار لـ مستعمرة تكافلية للبكتيريا والخميرة).

يمكنك شراء سلالة الكمبوتشا من متاجر الأطعمة الصحية أو هنا على الإنترنت.

إذا تُركت لبضعة أيام في كمية كبيرة من الشاي الحلو ، فإن السلالة تمنح الحياة لسائل غني بالبروبيوتيك ، بطعم منعش وفوار قليلاً.

نصيحة إضافية

- لا قصب السكر؟ يمكنك استبداله بالعسل.

- سلالة kombucha (scoby) تحافظ على القليل من السائل لمدة أسبوعين تقريبًا. لكن لا أكثر ، وإلا فإن السائل سيتخمر بشكل كبير.

- لصنع المزيد من الكمبوتشا ، ما عليك سوى مضاعفة كميات المكونات - ولكن دائمًا باستخدام سلالة واحدة (سكوبي).

دورك…

هل جربت وصفة كومبوتشا محلية الصنع؟ أخبرنا في التعليقات إذا أعجبك. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!

هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.

أيضا لاكتشاف:

11 فائدة للشاي الأخضر لم تكن تعرفها.

وصفة كومبوتشا محلية الصنع: مشروب منعش بآلاف الفضائل.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found