وصفة كومبوتشا محلية الصنع: مشروب منعش بآلاف الفضائل.
هل تعرف عن الكمبوتشا ، وتسمى أيضًا "مشروب الفطر طويل العمر"؟
إنه مشروب منعش ولذيذ بألف فضيلة: نشرح جميع فوائده الصحية في نهاية المقال.
لكن هل تعلم أنه يمكنك صنع كومبوتشا الخاصة بك في المنزل؟
إنه أكثر اقتصادا من شرائه في سوبر ماركت عضوي!
يستغرق الأمر بعض الوقت ، ولكن لا تقلق ، إنه سهل للغاية.
هنا هي وصفة كومبوتشا منزلية بسيطة للغاية. بحث :
مكونات
- 5 جرام شاي أسود
- 70 جرام سكر أبيض
- 1 لتر ماء
- 1 والدة كومبوتشا
- 1 جرة ذات فتحة واسعة
- 1 مصفاة ناعمة
- 1 قمع
- 1 زجاجة زجاجية فارغة
- 1 إبريق شاي بسعة 1 لتر على الأقل (أو وعاء آخر يدعم السوائل الساخنة)
- قطعة قماش نظيفة وواحدة مطاطية
كيف أفعل
1. احرق أواني الطبخ التي ستستخدمها.
2. سخن الماء.
3. ضع الشاي في إبريق الشاي.
4. صب الماء الساخن على الشاي.
5. أضف السكر.
6. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
7. باستخدام المصفاة ، صفي الشاي في البرطمان.
8. ضع الأم هناك ، الجانب الأملس الخفيف لأعلى.
9. قم بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة وامسكها بشريط مطاطي.
10. يترك ليتخمر لمدة 8 إلى 10 أيام ، محميًا من الضوء ، عند 20 درجة مئوية كحد أدنى.
11. مرر السائل في الزجاجة عبر القمع.
12. أغلقه بإحكام واتركه يتخمر لمدة 4 إلى 5 أيام أخرى.
نتائج
ها أنت ذا ، كومبوتشا محلية الصنع جاهزة :-)
سهلة ومريحة واقتصادية ، أليس كذلك؟
لقد صنعت البروبيوتيك وتقضي على العطش بنفسك.
الكمبوتشا هو مشروب حمضي فوار قليلًا يجب شربه باردًا.
لذلك يجب وضعها في الثلاجة حيث يمكنك الاحتفاظ بها لمدة أسبوع.
يمكنك شربه كمقبلات للشهية أو كعلاج. في كلتا الحالتين ستستفيد من كل مزاياها لصحتك!
نصيحة إضافية
- والدة الكمبوتشا هي فطر (سيمبيوت). وهو عبارة عن غشاء لزج وبياض يبلغ سمكه بضعة سنتيمترات. يمكنك شراء أم كومبوتشا على الإنترنت أو في متاجر الأطعمة الصحية أو العثور على واحدة مجانية في بعض المنتديات. أو يمكنك أن تصنعها بنفسك باتباع هذه الوصفة.
- في الخطوة 10 من الوصفة ، خذ القليل من السائل والأم واحتفظ به في الثلاجة ، في صندوق زجاجي محكم الإغلاق. من هذا القبيل ، سيكون لديك بالفعل والدتك لتحضير الكومبوتشا التالي.
- من اليوم الثامن ، تعلم أن مشروبك جاهز عندما تنبعث منه رائحة مثل عصير التفاح.
- إذا كانت الرائحة كريهة أو في حالة تكون العفن ، فمن الأفضل التخلص من المشروب والبدء من جديد.
- إذا كنت لا تحب الشاي الأسود ، فاستبدله بالشاي الأخضر.
- يمكنك أيضًا استخدام السكر البني غير المكرر أو سكر القصب الكامل ، الرابادورا ، بدلًا من السكر الأبيض.
- لا تتردد في تذوق مشروبك بالزنجبيل أو نكهة الحمضيات أو أوراق الريحان أو النعناع.
- يجب أن تكون الزجاجة التي تخزن فيها الكمبوتشا مقاومة للضغط.
- الكمبوتشا نسبة كحولية قليلة (بين 0.5٪ و 3٪). لذلك لا ينصح للنساء الحوامل والأطفال بشربه.
- تجنب استخدام الأواني المعدنية أو الخزفية التي تشكل خطرًا أكبر للتلوث. بدلاً من ذلك ، اختر الحاويات الزجاجية.
- الكمبوتشا غنية بالسكر. من الأفضل عدم شرب أكثر من 2 أو 3 أكواب في اليوم.
فوائد الكمبوتشا
الكمبوتشا هو مشروب قديم يُستهلك تقليديا في أوروبا الشرقية وآسيا.
إنه مشروب مخمر يسمى "حي": إنه شاي حلو ينقع بالفطر.
يتحول السكر بعد ذلك إلى كائنات دقيقة وبفضل التخمير يتم إثرائه بالجزيئات: أحماض اللبنيك وفيتامين ب والإنزيمات.
سيكون مشروب البروبيوتيك مفيدًا لعملية الهضم وتقوية جهاز المناعة.
كما أنه يعمل على إزالة السموم وتنشيط الجسم ومضادات الأكسدة.
إذا كنت تريد معرفة المزيد عن kombucha ، فإنني أوصي بهذا الكتاب.
دورك...
هل حاولت صنع كومبوتشا محلية الصنع الخاصة بك؟ أخبرنا في التعليقات إذا كان يعمل من أجلك. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
6 فوائد لا تصدق من KÉFIR لا يعرفها أحد.
11 بديل طبيعي للمضادات الحيوية التي استخدمها أسلافنا.
