كيفية تخزين البطاطس المقشرة دون سواد.
البطاطس المقشرة والمقطعة تتحول إلى اللون الأسود بسرعة كبيرة!
هذا بسبب النشا الذي يتلامس مع الهواء ويتأكسد.
النتيجة ، أنها ليست شهية للغاية ، لكن اعلم أنه يمكنك تناولها جيدًا.
نعم ، تظل صالحة للأكل وليست سامة على الإطلاق!
لحسن الحظ ، هناك حيلة الجدة لمنع البطاطس من التحول إلى اللون الأسود بعد تقطيعها.
الحيلة ضعهم في ماء بارد. بحث :
ماذا تحتاج
- صحن سلطة
- ماء بارد
كيف أفعل
1. املأ الوعاء بالماء البارد.
2. اغمس البطاطس المقشرة فيها.
3. ضع كل شيء في الثلاجة.
نتائج
وها أنت ذا! تبقى البطاطس صفراء جدًا وطازجة دون سواد :-)
سهل وسريع وفعال ، أليس كذلك؟
بالإضافة إلى ذلك ، بهذه الطريقة ، تبقى البطاطس المقشرة في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.
يمكنك حتى تحضيرها عن طريق تقطيعها إلى قطع وإبقائها في الماء. ستكون لا تشوبها شائبة حتى بعد 3 أيام.
نصيحة إضافية
للاحتفاظ بها لفترة أطول ، أضف بضع قطرات من الخل الأبيض إلى الماء في الوعاء.
كما أنه يعمل مع عصير الليمون أو رشة ملح.
لماذا تعمل؟
تحتوي البطاطس على نشا يتأكسد بفعل الهواء.
لهذا السبب يتحول إلى اللون الأسود عندما يتم تقشيره.
يحرم الماء النشا من ملامسة الهواء. لذا فإن البطاطس لن تتحول إلى اللون الأسود.
دورك...
هل جربت حيلة هذه الجدة لتخزين البطاطس المقشرة؟ أخبرنا في التعليقات إذا كان يعمل من أجلك. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
نصيحة مضمونة لمنع البطاطس من الإنبات.
نصيحة الخضار لتخزين البطاطس لفترة أطول.
