كيف تتذوق الخل منزلي الصنع بسهولة؟
هل صنعت خلًا منزليًا ، لكنك تريد إضافة القليل منه عن طريق نكهته بمكون واحد أو أكثر من مكونات من اختيارك؟
حسنًا ، هذا ممكن ، وليس معقدًا للغاية. سأشرح لك كل شيء!
باتباع نصيحتي التي نشرتها مؤخرًا والتي تشرح كيفية صنع الخل الخاص بك ، أعتقد أن الإغراء هو الذهاب إلى أبعد من ذلك وتذوقه بنكهات مختلفة.
أريكم كيفية تعطير الخل بسهولة.
اختيار النكهات
يعتمد ذلك بالطبع على مذاق كل منها: يمكنك استخدام الأعشاب العطرية والفواكه والخضروات ولكن أيضًا الزهور.
بغض النظر عن اختيارك ، يجب غسل مكوناتك جيدًا ، وتصريفها جيدًا ، ومسحها حتى تجف.
القواعد الأساسية
يجب اتباع عدة قواعد لنكهة الخل بنجاح:
- لا تقم بهذه العملية في وعاء الخل نفسه ولكن في وعاء آخر, وإلا فإنك تخاطر بقتل أم الخل وإيقاف العملية ،
- يجب أن تكون المكونات المختارة كاملة مغطى بالخل ،
- يجب إيقاف الحاوية أثناء فترة النقع (بين 15 يومًا وشهر واحد) ،
- قم بغلي الوعاء الخاص بك لتنظيفه جيداً قبل العملية ،
- بمجرد الانتهاء من نكهة الخل ، قم بتخزينه في زجاجة مغطاة بالفلين.
3 أمثلة على الوصفات
يمكنك أن تتخيل العديد من الاحتمالات لإضفاء نكهة على الخل ، والعمليات متشابهة إلى حد كبير. فيما يلي 3 أفكار لوصفات يمكنك تكييفها وفقًا لاختياراتك.
خل النعناع
- ضعي غصن من النعناع في لتر من الخل.
- يترك لينقع لمدة 3 أسابيع.
- تصفية الخل (بفلتر قهوة على سبيل المثال) بالضغط على أوراق النعناع جيداً لاستخراج المواد.
للاستمتاع بالتبولة!
خل لافندر
- ضعي 100 جرام من الزهور الطازجة في الخل.
- يترك لينقع لمدة شهر.
- تصفية على النحو الوارد أعلاه.
لاستخدامها في السلطات والخضروات النيئة للحصول على نكهة خفيفة ...
خل التوت
- خذ 500 جرام من توت العليق الذي تمت إزالة الساق منه وضعه في لتر واحد من الخل.
- يترك لينقع لمدة 10 أيام.
- تصفية كما كان من قبل.
أضفه إلى الدواجن أو اللحوم الحمراء.
نصائح إضافية
- كلما كان المكون المختار هشًا ، كان النقع أقصر: سيكون الوقت أقصر بالنسبة لبتلات الزهور مقارنة بأغصان الزعتر ، على سبيل المثال.
- يمكنك الاحتفاظ سنة واحدة الخل المنكه.
- من الممكن أيضًا مزيج المكونات فيما بينها أثناء النقع: الزعتر والثوم والنعناع وقشر البرتقال والزنجبيل والمانجو ...
الأمر متروك لك للتجربة: للقيام بذلك ، اعمل على كميات صغيرة من الخل (1/2 لتر) ودع خيالك ينطلق!
دورك...
هل جربت أي وصفات تحبها؟ شكرا لإخبارنا في التعليقات! لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
كيفية عمل خل التفاح من بقايا التفاح.
كيف تصنع الخل منزليا بسهولة؟
