سهلة وناعمة: وصفة خبز الزنجبيل أفضل من الألزاس!

الأعياد ، بالنسبة لي ، قافية مع خبز الزنجبيل.

طعم حلو جدا من العسل والبهارات يذكرني بطفولتي!

من ناحية أخرى ، لا أحب خبز الزنجبيل الذي يتم شراؤه من المتجر ، فهو حلو جدًا ومليء بالمواد الحافظة ...

لحسن الحظ يا كشفت لي جدة من ستراسبورغ عن وصفتها التقليدية لخبز الزنجبيل كما في الألزاس.

لا تقلق ، فالوصفة القديمة سهلة التحضير والكعكة ناعمة حقًا! بحث :

خبز الزنجبيل البرتقالي محلي الصنع أمام شجرة عيد الميلاد

مكونات

- 100 غرام دقيق (T 55)

- 140 جرام دقيق القمح الكامل

- 125 جرام عسل

- 40 جرام سكر بني

- 20 جرام زبدة

- 200 مل حليب

- 1 ملعقة صغيرة قرفة

- 1 ملعقة صغيرة من "4 توابل خلطة"

- نكهة البرتقال

- 1 كيس بيكنج بودر

- قدر

- صحن سلطة

- قالب الكعكة

كيف أفعل

التحضير: 10 دقائق - طبخ: 50 دقيقة - تكفي 6 أشخاص

1. ضعي الزبدة والعسل والسكر والحليب في القدر.

2. يترك ليبرد و نتركه جانبا.

3. في وعاء السلطة ، يُمزج الطحين والخميرة وبرش البرتقال والبهارات.

4. أضف الحليب تدريجيًا.

5. قلب برفق للحصول على عجينة متجانسة ولكن ليس مضغوطًا جدًا.

6. طحين القالب.

7. صب الخليط في القالب.

8. اتركيه للطهي عند 160 درجة لمدة 50 دقيقة.

نتائج

خبز الزنجبيل بقطعة من البرتقال والقرفة أمام شجرة عيد الميلاد

وها أنت ذا! خبز الزنجبيل الألزاسي التقليدي جاهز :-)

سهل ، مطاطي ولذيذ ، أليس كذلك؟

تزيين خبز الزنجبيل بعصا من القرفة أو القليل من البرتقال المسكر.

هل تحب طعم البرتقال الصغير؟ لذا يفضل العسل البرتقالي لهذه الوصفة.

مثالي لتناول وجبة خفيفة في فصل الشتاء مع شاي البرتقال أو الكاسترد.

للحصول على كريمة لامعة ، قم بإذابة ورقة واحدة من الجيلاتين و 60 جم ​​من السكر في 75 مل من الماء. ولماذا لا نكهة الماء مع القليل من البرتقال؟

دورك...

هل جربت وصفة خبز الزنجبيل لجدتي الألزاسية؟ أخبرنا في التعليقات إذا أعجبك. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!

هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.

أيضا لاكتشاف:

هل تفتقد أحد التوابل لوصفة؟ إليك ما يجب استبداله به.

كعكات عيد الميلاد الغريبة: الوصفة السريعة والسهلة ستحبها الأسرة بأكملها!