وصفة خبز باجيت منزلية سهلة للغاية مع 4 مكونات فقط!
مع الحبس ، نريد جميعًا خبز خبزنا!
الخبر السار هو أن صنع عصاك أمر سهل واقتصادي.
بالإضافة إلى ذلك ، مع هذه الوصفة السحرية ، لن تحتاج حتى إلى عجن العجين أو استخدام صانع الخبز!
أما بالنسبة للمكونات ، فالأمر بسيط: الدقيق ، والبيكنج بودر ، والملح ، والماء.
والنتيجة مذهلة ، لأنها سهلة وسريعة التنفيذ.
هنا الوصفة السهلة للغاية للعصا السحرية بدون عجن :
مكونات
- 375 جم من دقيق القمح T55 أو T45
- 5 جرام من خميرة الخبز الجافة أو الطازجة
- 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- 30 سنتيلتر ماء فاتر
- ملعقة خشبية
- صحن سلطة كبير
- 1 منشفة شاي نظيفة
كيف أفعل
التحضير: 5 دقائق - طبخ: 20 دقيقة - ل 2 باكيت
1. ضع كل المكونات في الوعاء.
2. بملعقة خشبية ، اخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة لزجة.
3. سخن الفرن على 40 درجة ثم أطفئه.
4. غطي الوعاء بمنشفة الشاي وضعيه في الفرن لمدة ساعة.
5. أخرجي الوعاء من الفرن عندما يتضاعف حجم العجينة.
6. الآن قسّم العجينة إلى نصفين على سطح العمل.
7. شكلي الباغيت بيديك مع القليل من الطحين.
8. قبل الخبز ، قم بتسجيل الجزء العلوي من عيدان تناول الطعام بطرف السكين.
9. ضع الباغيت في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 240 درجة مئوية ، مع وضع كوب من الماء على صينية التقطير.
10. أخرجها بمجرد أن تصبح ذهبية اللون.
نتائج
وها أنت ذا! الرغيف الفرنسي الخاص بك جاهز بالفعل للتذوق :-)
سهل وسريع ولذيذ ، أليس كذلك؟
إنه لأمر مدهش كيف يمكنك بسرعة وسهولة خبز الخبز الخاص بك.
اعلم أنه من الطبيعي ألا تحصل على الرغيف الفرنسي بنفس جمال الخباز.
ولكن إذا أردت ، يمكنك استخدام قالب الرغيف الفرنسي ، على الرغم من أنه يعمل بشكل رائع بدونه.
في الواقع ، لا تحتاج الرغيف الفرنسي إلى أن يكون مثاليًا للعين ليكون لذيذًا!
تتيح لك هذه الوصفة صنع 2 باغيت بحجم عادي أو 4 خبز باجيت صغير.
يمكنك أيضًا رش الرغيف الفرنسي بالقليل من الدقيق أو البذور (القرع أو الخشخاش أو السمسم أو ما إلى ذلك) أو الأعشاب أو حتى المكسرات المفرومة. كل شيء ممكن !
نصيحة إضافية
لجعل عجينة الرغيف الفرنسي مقرمشة ، تكمن الحيلة في وضع كوب من الماء على وعاء التنقيط.
هذا يحافظ على الجو الرطب طوال فترة الطهي ...
... ولكن أيضًا لجعل العجين ينتفخ بشكل أفضل في الفرن.
نصيحة أخرى: لمعرفة ما إذا كان الخبز قد نضج ، اضغط عليه بملعقة كبيرة.
إذا سمعت صوتًا أجوفًا ، فهذا يعني أنه جاهز لإخراجها من الفرن.
كيف تصنع العجين المخمر الخاص بك؟
إذا كان لديك الوقت ، يمكنك صنع العجين المخمر الخاص بك.
له العديد من المزايا: فهو يسهل عملية الهضم ، ويطيل من مدة صلاحيته ، ويمنح الخبز طعمًا جيدًا يجعلك تعود إلى الطفولة.
للقيام بذلك ، اخلطي 50 جم من الدقيق مع القليل من ماء الينابيع في وعاء.
قم بتغطية الوعاء ثم اتركه يتخمر لعدة أيام ، بعيدًا عن التيارات الهوائية.
يمكنك استخدام هذا العجين المخمر بدلاً من الخميرة الجافة أو الطازجة المقترحة في الوصفة أعلاه في الرغيف الفرنسي. افحص الوصفة هنا.
دورك...
هل جربت وصفة الرغيف الفرنسي بدون عجن؟ أخبرنا في التعليقات إذا أعجبك. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!
هل تحب هذه الحيلة؟ شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
اصنع الخبز بنفسك بدون ماكينة الخبز. وصفتنا السهلة.
وصفة الخبز المنزلي سهلة للغاية مع 4 مكونات فقط!
